Bodega Ecologica Luis Saavedra

A Bodega Ecologica Luis Saavedra está localizada em um lugar lindo no extremo sudoeste da Comunidade de Madri e faz fronteira com as províncias de Ávila e Toledo, produzindo a melhor vinícola de seu vinhedo orgânico certificado. Luis Saavedra se dedica a fornecer o melhor vinho misturado de sua vinícola ecológica desde o século XIX.

Uma vinícola com quatro longas gerações de história na produção de vinho, Luis Saavedra acredita que os produtos devem respeitar a terra e a natureza, e é por isso que os vinhos produzidos seguem padrões de agricultura orgânica.

Luis Saavedra é o único produtor de vinho Kosher orgânico em toda a Espanha.

A Bodega Ecológica Luis Saavedra ostenta uma história de 75 anos, destaca-se na produção de vinho Kosher e mantém sua reputação de produzir os únicos vinhos Kosher em toda a Espanha. Este vinho é produzido pelo envelhecimento de uvas em barricas novas de carvalho americano por quatro meses sem prensagem. Favorecido pela comunidade judaica, este delicioso vinho não é pasteurizado com restrição máxima. A produção de vinhos segue as diretrizes de qualidade dos grandes vinhos do mundo e o único uso de leveduras indígenas é feito para a elaboração de vinhos. A vinícola produz seus vinhos com muito cuidado, desde a colheita até a fermentação. Admirada pela qualidade com prêmios e reconhecimento de entusiastas do vinho além das fronteiras espanholas, a família Saavedra ainda fornece vinho de qualidade e saboroso, independentemente dos desafios que enfrentam.

Uma vinícola orgânica certificada produz seus vinhos a partir de uvas de alta qualidade cultivadas a uma altitude de 1000 metros acima do nível do mar

Luis Saavedra está localizado em encostas com diferentes declives, onde a maior parte do trabalho é realizada por mulas e ferramentas manuais. O vinhedo se espalha por 26 hectares de terra com a idade média de suas videiras sendo de 70 anos, enquanto algumas são de 99 anos. Diferentes microclimas em diferentes parcelas influenciam o ciclo vegetativo, resultando em uma diferença no período de maturação de mais de 30 dias, mesmo entre a mesma variedade. O local recebe chuvas apropriadas para sua vasta produção de uvas. Todos os vinhedos são certificados organicamente pelo Comitê de Agricultura Orgânica da comunidade de Madri. A fazenda mais famosa e importante "El Huertezuelo" produz as melhores uvas como Garnacha, Moscatel e Tinto Fino que são misturadas para produzir um vinho delicioso para satisfazer o coração dos entusiastas do vinho.

Grande variedade de escolhas de vinhos misturados da Colheita

As uvas colhidas à mão são misturadas em vinhos deliciosos que se adaptam a todos os paladares. Diferentes tipos, como vinho tinto orgânico e vinho branco misturados com diferentes proporções de uvas e processos de fermentação, são produzidos. Uma variedade de vinhos frutados e vinhos envelhecidos a seco são produzidos pela família Saavedra, que é amplamente famosa entre os entusiastas do vinho.