Bodega Nietos De Señora Maria

Bodega Nietos de Senora Maria – Vinícola familiar em Alto Aberche

Bodega Nietos de Senora Maria é uma vinícola familiar administrada pelos quatro netos da original Senora Maria. Localizada na região de Sierra de Gredos em Alto Aberche, a vinícola tem raízes antigas, mas foi lentamente recuperada, pois os vinhedos são antigos e possuem qualidades superiores. qualidade. O cultivo de videiras na Bodega Nietos de Senora Maria é contínuo desde o século XI. Processos naturais e ecológicos garantem a segurança do meio ambiente para que as gerações futuras também possam desfrutar da vinícola.

A Bodega Nietos de Senora Maria cultiva videiras na região continuamente desde o século XI.

Vinícola com videiras de cinquenta a setenta anos

O primeiro vinhedo da Bodega Nietos de Senora Maria foi Fuente Seca. Os vinhedos cobrem quase três hectares e a idade média das videiras é de cinquenta a setenta anos. A vinícola usa esterco natural como fertilizante e cuida de cada parcela individualmente para garantir a qualidade. Trabalhadores da Bodega Nietos de Senora Maria coleta uvas dos vinhedos manualmente. Uvas que amadureceram adequadamente são selecionadas e processadas delicadamente na vinícola. Tanques de lama e aço inoxidável ajudam no processo de fermentação. O envelhecimento ocorre até que o vinho atinja o equilíbrio perfeito de sabor. A vinícola Bodega Nietos de Senora Maria tenta produzir vinhos únicos que mostrem o trabalho, a história e a tradição de sua região.

Garnacha na Vinificação da Bodega Nietos de Senora Maria

A região tem terreno arenoso cercado por alecrim, lavanda e terras mediterrâneas. A Bodega Nietos de Senora Maria tem um clima variado com altas altitudes perfeitas para o cultivo de videiras. A vinícola possui quase sete hectares de vinhedos no total sob a Denominação de Origem Protegida Cerebros. A principal variedade de uva produzida na Bodega Nietos de Senora Maria é a Garnacha, que cria aromas agradáveis, alta acidez e uma grande complexidade. A vinícola mantém seus vinhos naturais, sem aditivos.