Bodegas Grifoll Declara

Bodegas Grifoll Declara para cinco gerações

A Bodegas Grifoll Declara é uma empresa familiar atualmente administrada pela quinta geração, localizada em El Molar, no coração da região de Priorat. A vinícola foi criada em 1880, mas a viticultura vem acontecendo aqui desde 1736. Eles produzem vinhos de degustação puros do Priorat vinhos, feitos basicamente com Garnacha & Cariñena que envelhecem apenas em barricas de carvalho francês. Eles possuem duas vinícolas, uma localizada no DO Q Priorat e a outra na nova Denominação, Mountain Wines. Esta nova Denominação inclui apenas os vinhos da região, Priorat e Montsant, feitos com vinhedos crescendo em uma certa altitude e com especificações rigorosas. Todo o trabalho acontece por métodos sustentáveis, e eles permitem que os vinhos retenham seu sabor natural que reflete as qualidades do terroir.

Vinhos requintados de uvas espetaculares

Eles possuem cerca de 120 hectares de vinhedos com cerca de 60 anos e 3 hectares de vinhedos com 100 anos certificados pelo Appellation Council. As videiras estão presentes em altitudes baixas e altas no El Molar. Não há uso de fertilizantes ou pesticidas, e a colheita é feita manualmente, e apenas as melhores uvas são levadas para a adega para posterior processamento. Os principais tipos de uva que crescem em seus vinhedos são a Garnacha e a Cariñena vermelha e branca. As melhores uvas são usadas para fazer seus requintados vinhos tintos e brancos vinhos. O uso de métodos sustentáveis os ajuda a preservar a natureza e o meio ambiente e ajuda a criar vinhos naturais que têm sabor e fragrância frutados.