Bodegas Y Viñedo Luna Beberidec

Bodegas Y Viñedo Luna Beberidec, Simplicidade e Qualidade

A Vinícola Luna Beberide foi fundada em 1987 por Bernardo Luna e atualmente é liderada por Alejandro Luna. Com o legado familiar transmitido, a empresa ainda se baseia na “simplicidade e qualidade”, que tem sido um método comprovado para eles buscarem a excelência com base no cuidado e respeito por cada videira. 70 hectares de videiras são plantados nas belas encostas voltadas para o sul em argila calcária e ardósia decomposta. Os vinhedos estão localizados 450-900 metros acima do nível do mar e as videiras variam em idade de 20-70 anos.

Brincando com diferentes tipos de solo para criar vinhos de um único vinhedo e de vários vinhedos.

Elaboração dos Vinhos de Renome

A vinícola criou os primeiros vinhos tintos de assinatura em 1998 com a ajuda do especialista em vinhos Mariano Garcia, que também foi especialista em vinhos na Vega Sicilia por muitos anos e o promotor das Bodegas Mauro. El paixar é um vinho multi-vinhedo feito com uvas de várias vinhedos em Dragonte. A vinícola trabalha com a ajuda de fazendeiros locais para recuperar a herança do cultivo de uvas de uma vila nas montanhas com raízes ancestrais na viticultura. A vinícola acredita que a jornada para fazer grandes vinhos começa nos vinhedos.

Ouro entra, ouro sai

A jornada para fazer seus vinhos espetaculares começa com a colheita manual das uvas Mencía e Godello em caixas de 18 quilos. Os trabalhadores cuidadosamente separam as uvas, garantindo que apenas as melhores e mais imaculadas uvas sejam usadas para fazer seus vinhos magníficos. As uvas são fermentadas separadamente de acordo com as variedades com leveduras nativas antes do envelhecimento em barricas de carvalho.