Vinícola Verificada
Compartilhar
+1
Vinícola Verificada
O Domaine de Castell-Reynoard é uma modesta propriedade familiar de 6 hectares localizada na comuna de Saint-Cyr-sur-Mer, em Cadière d'Azur, na região de Provence. É classificado como uma denominação Bandol. A adega foi construída em 1892, a poucos passos de uma linda mansão que remonta a 1850.
A família se reveza no vinhedo por longos períodos de tempo, produzindo quantidades extremamente pequenas de vinhos naturais de forma sustentável. Seus vinhos representam um trabalho respeitoso deste país ensolarado, mergulhado em matagal, graças ao seu desafiador terroir de argila e calcário.
A vinícola cria vinhos de base magníficos, altamente confidenciais e com grande regularidade, graças a uma longa tradição de produção de vinhos.
Cada um de seus brancos, rosés e tintos é macerado de algumas horas a cinco semanas. Esta é uma extração delicada e completa de partes componentes da uva que expressa a beleza da natureza.
Novamente, nenhuma levedura extra é usada; a fermentação ocorre naturalmente com leveduras encontradas nas uvas no vinhedo. Para manter os sabores e fornecer o melhor equilíbrio, a fermentação ocorre em uma temperatura controlada. Para adicionar profundidade e a melhor expressão do vinho do engarrafamento, ele é envelhecido em barris de carvalho ou tanques de carvalho.
Julien Castell, nascido com uma paixão pelo produto genuíno e o cuidado com a terra incutido nele por seus antepassados, desejou assumir a vinícola da família em 2009. Seu plano é tratar o vinhedo como um ecossistema autocontido no qual ele permitirá que a biodiversidade da vida selvagem e das plantas floresça. O objetivo é produzir uvas saudáveis com o mínimo de intervenção humana para preservar e transmitir o equilíbrio natural da videira e do terroir.
1000 Chemin De Thouron, La Cadière D'Azur, Var - Provence, 83740, France
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Castell-Reynoard.
Escreva uma avaliaçãoVinícola muito bonita, um ambiente lindo onde a natureza é respeitada e diferentes espécies podem florescer. O vinho é natural e excelente 👌 as garrafas 'para o meu pai' são as minhas preferidas 😍
Avaliação fornecida pelo Google
Em julho de 2022, tive o prazer de partilhar com os meus queridos colegas uma excursão à magnífica vinha provençal. Depois de visitar algumas quintas que trabalhavam a vinha de uma forma mais convencional, quis levá-las para um local mais confidencial. Sendo provençal e tendo crescido parcialmente em Bandol, este passo foi essencial. Obrigado Google, descobri Julien Castell e sua propriedade Castell-Reynoard. Julien incorpora pesquisa, experimentação, compartilhamento e aconselhamento. Ele vive a sua profissão ao máximo e dá vida a esta propriedade extraordinária, dando origem a vinhos autênticos e a uma biodiversidade florescente. A degustação dos seus vinhos simplesmente esplêndidos foi acompanhada de discussões fascinantes e enriquecedoras. Ficamos todos maravilhados e, desde aquele dia, Julien é um dos meus enólogos preferidos. As suas garrafas podem ser apreciadas amanhã ou guardadas cuidadosamente durante vários anos, para os seus momentos de partilha mais memoráveis. O certo é que Julien tem o dom de contar uma história através dos seus vinhos, uma história que encontrará em cada prova.
Avaliação fornecida pelo Google
Viticultor e jardineiro / cozinheiro muito simpático e autêntico. Uma abordagem que pretende ser verdadeiramente virtuosa, local e respeitadora do meio ambiente. Um excelente cenário e uma magnífica qualidade de vinho (o rosé é uma loucura!) e comida. Eu absolutamente recomendo em todos os sentidos!
Avaliação fornecida pelo Google
Entrando no estacionamento, depois de ver as placas "você já reservou?" (sem alô) "uh não, nós vimos as placas e..." "bem, ele não está lá" "OK, então iremos..." "sim" Estou deixando cinco estrelas para apoiar os negócios, mas senhora, se você estiver lendo esta mensagem: blá blá blá, bem-vinda, hein!
Avaliação fornecida pelo Google
Excelente noite de degustação de tábuas de queijos, charcutaria, sorvetes caseiros e vinhos (cerca de 100 referências incluindo as da herdade que recomendo particularmente). É simples, amigável, natural e uma ótima recepção de Julien Castell.
Avaliação fornecida pelo Google
Inscreva-se agora em nossa newsletter para receber nosso guia gratuito sobre como planejar o tour de vinhos perfeito
