Celler Joan Simó

A região vinícola dotada de Priorat

A Joan Simo é uma vinícola familiar localizada na talentosa região vinícola de Priorat. Durante os anos 90, a viticultura começou na região. A família materna do proprietário tinha muita experiência em viticultura, mas lentamente a arte da vinificação morreu. Em 1999, ele transformou o porão da histórica Porrera em uma adega para aproveitar os vinhedos da família. Como resultado, eles puderam produzir vinhos artesanais de alta qualidade usando as uvas de seus vinhedos. Muitas revistas valiosas deram uma pontuação excelente aos seus vinhos, e agora seus vinhos são exportados para todo o mundo, incluindo EUA, Canadá, China, Dinamarca, Filipinas, etc. A filosofia da empresa é fazer vinhos de alta qualidade com paixão e perseverança. Seus vinhos artesanais têm um ótimo sabor e refletem corretamente as qualidades de sua terra e seu trabalho duro e determinação.

A vinícola boutique que produz uma tiragem limitada de seus vinhos

Gerrard Batllevell Simo é o atual proprietário da vinícola, e ele administra o negócio junto com seu pai, tio José, o enólogo Josep Angel Mestres e seu amigo Toni Pena. A região do Priorat tem uma ótima paisagem íngreme e plana. O solo contém ardósia, que é rica em minerais, e os vários microclimas da região o tornam perfeito para o cultivo de videiras. As principais variedades de uva que crescem em sua propriedade incluem Grenache, Carignan, Shyra, Merlot e Cabernet Sauvignon. As melhores uvas são colhidas manualmente e usadas para fazer seus vinhos tintos e brancos de primeira classe. Sua produção anual é de cerca de 25.000 garrafas, com quatro vinhos tintos e mais chegando no futuro.