Chateau Caillou

Vinhos que revelam a riqueza dos lendários Sauternes

Pontilhado com vinhedos magníficos, o Domaine De Château Caillou reside em Haut-Barsac em um planalto decorado com seixos. A propriedade é o verdadeiro símbolo de finesse e elegância refletidos em seus vinhos de cor dourada com a essência de amêndoas, mel e canela. O Château Caillou conquistou vários prêmios em frentes nacionais e internacionais, combinados com vários Vinalies nos EUA, China, Hong Kong e Inglaterra.

Cem anos dos Grand Crus classificados

De uma família para outra, o Château Caillou expressa uma tradição centenária que começou em 1909 por Joseph Ballan. Ele comprou a vinícola em um leilão de Louis Sarraute, o antigo proprietário da propriedade. Joseph Ballan teve duas filhas, Renée e Reine. Em 1943, Reine se casou com Joseph Bravo e, juntos, o casal garantiu a sustentabilidade da vinícola. Mais tarde, em 1997, Marie José, filha de Reine e Joseph, se casou com Michel Pierre e assumiu a propriedade. O casal tem dois filhos, Jean Noel e Sébastien. Desde 2017, Sébastien cuida de todas as operações do Château Caillou, do cultivo da videira à produção de vinho.

A Doçura dos Terroirs e Aromas das Vinhas

Estendendo-se por 18 hectares, 90% dos vinhedos são cobertos com Sémillon, a variedade de uva carro-chefe da propriedade, e os 10% restantes são cultivados com Sauvignon Blanc. Sendo respeitosa com a natureza, a família realiza cada colheita manualmente. Isso permite que eles coletem os melhores cachos e os movam para a adega para produzir vinhos brancos, espumantes e de sobremesa premiados, rotulados sob a denominação BARSAC.