A Blend of Tradition and Innovation in Winemaking
Uma rica história do Château Lynch-Bages
A história da produção de vinho no território de Bages remonta ao século XVIII, quando o vinhedo era propriedade de um irlandês, Thomas Lynch. Ele começou a produção de vinhos de alta qualidade sob o nome de "Cru de Lynch". Em 1934, Jean-Charles Cazes alugou a propriedade de seu então proprietário, Felix de Vial, posteriormente comprando-a em 1938 e mudando o nome. Lynch-Bages tem sido administrado pela família Cazes desde então. A propriedade tem uma antiga casa de cubas, um dos poucos exemplos tangíveis restantes do equipamento tradicional de vinificação da área de Medoc.
Uma prática de vinificação de fusão no Chateau
Naquela época, as uvas eram transportadas em uma carroça puxada por cavalos, que eram então esvaziadas em um tanque de madeira sobre rodas e trilhos. Os produtores de vinho eram enviados para dentro desses tanques para esmagar as uvas, fazendo o suco fluir através de aberturas para cubas de cada lado. Um sistema de corda-polia-balde e nada menos que seis trabalhadores eram então necessários para remover as cascas de uva restantes da cuba de fermentação. Hoje em dia, a antiga casa de cubas não está mais em uso. Em vez disso, com o suporte de tecnologia de ponta, tudo ficou mais fácil. E vinhos excepcionais agora são feitos fundindo práticas tradicionais e modernas. Principalmente implementando práticas que visam reduzir o impacto da vinificação no meio ambiente.
Vinhas Garantindo Qualidade
No coração do Médoc, Pauillac é o verdadeiro berço dos vinhos Grand Cru Classé a partir de 1855. Dizem que os vinhos da denominação Pauillac têm sabores e aromas ricos, densos, profundos e altamente refinados que se desenvolvem ao longo do tempo. Essa tendência é seguida pelos vinhos produzidos em Lynch-Bages. Os solos dos vinhedos passaram por análises intensivas para definir a proporção ideal de plantio. Os vinhedos de Lynch-Bages são plantados em 100 hectares na região. Ela desfruta de um clima ameno, geologia homogênea e topografia de afloramentos bem definidos no sul e sudoeste da cidade. Esses fatores contribuem para trazer à tona o melhor dos solos de Lynch-Bages.
O Château Lynch-Bages não está disponível para reservas em nosso site no momento, você pode descobrir mais sobre a vinícola aqui: Château Lynch-Bages
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