Château Vieux Landat

Château Vieux Landat, uma vinícola familiar que produz vinhos tradicionais e não convencionais

Château Vieux Landat é uma pequena vinícola familiar atualmente administrada por dois irmãos, Nicolas e Diane. Eles produzem vinhos tradicionais e cuvées de uma única variedade sem a adição de sulfitos. No verão de 1999, Pierre Signolle assumiu a vinícola e com mais de dez anos de experiência em viticultura. Ele decidiu rejuvenescer a propriedade e, entre 2000 e 2010, replantou a maioria dos vinhedos com Merlot. O prédio da vinícola também foi redesenhado com a instalação de todas as instalações modernas e equipamentos de vinificação. A vinificação em baixa temperatura é possível com recipientes com temperatura controlada para garantir uma vinificação qualitativa. Em 2015, Sophie Signolle, esposa de Pierre, e seus filhos, Diane e Nicolas, assumiram o controle da vinícola e continuam a fazer melhorias nos vinhedos e na vinícola.

Vinícola orgânica certificada

A vinícola, juntamente com 18 hectares de vinhedos, está presente em Haut-Medoc. Cerca de 10 hectares de videiras também crescem em Saint-Estephe. A agricultura sustentável é um dos principais objetivos da vinícola. Eles gostam de experimentar, tentar coisas novas e buscar melhorias contínuas. Também estamos trabalhando em melhores práticas, por exemplo, experimentos como usar ovelhas para ajudar no controle do crescimento da grama ou ajudar a preservar a biodiversidade do vinhedo. Sua empresa é certificada como orgânica e de alto valor ambiental (HVE) e faz parte da classificação Crus Bourgeois du Médoc. As principais variedades de uva que eles cultivam em sua propriedade são Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Essas uvas são processadas para fazer seus vinhos tintos orgânicos e naturais em muitas declinações diferentes. Os vinhos têm um sabor frutado natural e refletem as qualidades únicas do terroir. Desde 2022, eles também produzem um vinho branco original a partir de variedades de uvas pretas.