Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Corte Quaiara é uma vinícola boutique localizada na região de Moreniche, em Verona, Itália. A vinícola foi iniciada em 2013 por Giovanni Montresor na fazenda de seus avós maternos. O solo aqui é extremamente complexo devido à sua origem glacial, que já foi coberta com gelo que derreteu durante as grandes glaciações. O solo tem minerais abundantes, mas carece de nutrientes. É um tipo de solo que permite que as videiras deem o seu melhor e, ao mesmo tempo, marquem o produto com a reminiscência da geleira presente aqui há mil anos.
As colinas Morainic, o clima, as variedades de uva, o cuidado tomado na colheita dão um sabor único aos seus vinhos, o que é muito raro no mundo do vinho. Os principais tipos de uvas que crescem aqui são Pinot Nero, Pinot Grigio, Goldtraminer, Oseleta, Chardonnay, Syrah, Petit Verdot, Merlot, Teroldego, Garganega, Cortese. O melhor da colheita vai para a produção de seus espetaculares vinhos tintos, brancos e espumantes.
Eles usam os tanques de aço inoxidável para fermentar sua melhor colheita e a deixam envelhecer em uma ânfora de terracota por nove meses. Além disso, eles cortam os rendimentos de suas melhores uvas de vinhedo para meros 4400 libras de uvas por acre, em vez da capacidade normal de 13.200 libras para obter o sabor desejado em seu vinho espetacular.
Via Corte Quaiara 1, Sona, 37060, Italy
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Corte Quaiara.
Escreva uma avaliaçãoVinhos excelentes e um passeio muito interessante. Christian é um mestre de adega muito simpático e agradável que conhece seu ofício.
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Adega particular! Vinhos perfeitos para paladares exigentes... o proprietário Giovanni é uma ótima pessoa e faz vinhos iguais! Elogios! Compre vinhos agora, daqui a 10 anos eles custarão o triplo! Comprei algumas caixas! Obrigada também pelo pote de caqui e mel 🥰 estava tudo bem!!!
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Talvez a melhor degustação de vinhos que já tivemos até agora! Giovanni nos conduziu pela vinha e explicou as diferentes variedades de uvas que utiliza. Corte Quaiara tem uma abordagem varietal e todos os vinhos são absolutamente espetaculares. Menção especial ao Pinot Noir, que pode ser classificado entre os muito bons Bourgognes. O vinho espumante elaborado pelo método tradicional e com castas Champagne é também um mimo especial, diferente em muitos aspectos mas igualmente digno. Merece uma visita!
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Tivemos uma degustação de vinhos em uma tarde de segunda a sexta, apenas para 2 pessoas e foi uma experiência muito boa. Fazemos isso com frequência quando estamos em áreas vinícolas (assim como fizemos algumas degustações antes) e podemos dizer que foi realmente excelente. Giovanni faz isso sozinho e você pode fazer todo tipo de perguntas que ele terá prazer em responder. Muito interessante como ele administra seus vinhedos de maneira natural e os vinhos são tão diferentes e equilibrados - de um sabor realmente excelente. Recomendo vivamente :)
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dica de quem sabe😍
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