Court Garden Winery

Court Garden, uma vinícola familiar que produz vinhos de vinhedos de propriedade única em East Sussex

Localizado em uma graciosa encosta voltada para o sul e com South Downs ao fundo, o Court Garden é uma vinícola familiar que produz vinhos de vinhedos de propriedade única em East Sussex. A família produz vinho com paixão e trabalho duro e, como resultado, ganhou muitos prêmios internacionais valiosos que incluem uma medalha de ouro no 50 Great Sparkling Wines of the World e no International Wine Challenge. Seus vinhos espumantes são artesanais usando variedades de uvas tradicionais e fermentação na garrafa. O longo processo de envelhecimento aumenta a complexidade e o sabor dos vinhos. A fazenda costumava ser chamada de Manor of Ditchling Garden e mais tarde foi chamada de Court Garden após ser propriedade da Coroa por um curto período.

Court Garden, uma vinícola familiar que produz vinhos de vinhedos de propriedade única em East Sussex

Os vinhedos foram criados em 2005 e são um dos mais famosos da Inglaterra, cobrindo uma área de cerca de 17 acres. A região tem um clima marítimo semelhante ao nordeste da França, o que é perfeito para fazer vinhos espumantes. Os clássicos Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier são usados para fazer vinhos espumantes, enquanto Rondo, Pinot Blanc, Pinot Gris e Ortega são usados para produzir vinho tranquilo. Algumas variedades raras de champanhe, Petit Meslier e Arbanne também crescem aqui. Além dos vinhos espumantes, o Court Garden também produz vinhos tranquilos Ditchling, incluindo um tinto, um branco e um rosé. Após a colheita das uvas, o método tradicional de fermentação em garrafa é usado para produzir seu famoso vinho espumante. Além disso, ovelhas são usadas nos vinhedos para pastar e controlar o crescimento da grama.