Csite Family Estate

Tokaj-Hegylaja- Vinícola com foco em vinhos naturais

Na região de Tokaj-Hegylaja, no nordeste da Hungria, fica a vinícola Csite Family Estate. A filosofia desta vinícola é que o vinho deve conter apenas componentes naturais de uvas e, portanto, eles tentam evitar materiais artificiais durante o processo de vinificação também.

Seu principal objetivo é ter vinhos o mais naturais possível, com as menores e mais suaves intervenções em todas as suas garrafas, preservando sua qualidade por muitos anos, tanto para os outros quanto para eles próprios.

História sobre a vinícola

Em 2008, a família comprou seu primeiro vinhedo, Toplec, na histórica região vinícola da Hungria, Tokaj-Hegyalja. Eles então começaram lentamente a estabelecer sua vinícola em Erdőbénye em 2009. Após as dificuldades dos primeiros anos, em 2012 eles conseguiram concluir as tarefas de acordo com seus planos. A maioria dos trabalhos feitos na vinícola são feitos à mão, como poda, amarração e seleção de brotos. A equipe obtém proteção de plantas exclusivamente pulverizando uma mistura balanceada de enxofre, soluções de condicionador de plantas e diferentes infusões de ervas, como camomila, cavalinha, urtiga e pó de casca de carvalho. A menos que seja inevitável, o uso de cobre é mantido no mínimo na propriedade. Da mesma forma, eles também não usam absorventes sintéticos e herbicidas. A colheita também é feita à mão e as uvas colhidas são colocadas diretamente em caixas.

Diferentes rótulos dos vinhos

As variedades de uva que a Ciste Family Estate cultiva em seus vinhedos são Furmint e Hárslevelű. Os vinhos produzidos a partir dessas uvas são classificados sob diferentes rótulos, como Erdőbénye, Lepény, Olaszliszka e Toplec, Rány. As categorias principais de vinhos brancos e de sobremesa são então engarrafadas para distribuição.