A Vinícola DolceVera está localizada em Valpolicella, na charmosa cidade de Negrar, na província de Verona. Os vinhedos da vinícola são expandidos por uma terra de 4,8 hectares. Na DolceVera, com grande paixão e dedicação, o proprietário produz quatro vinhos, como Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone e Recioto, que expressam profundamente os terroirs da região do Vêneto.
A história da Vinícola DolceVera começa em 2011, quando Marco Benedetti, o proprietário da propriedade, concluiu a faculdade de contabilidade. Após a formatura, ele foi a uma vinícola perto de sua casa e colheu uvas. Marco passou aproximadamente dois anos entendendo que ele pertence ao mundo de vinho, então ele decidiu estabelecer DolceVera. A propriedade tem vista para o vale deslumbrante e uma vista pitoresca do campo atraente. A palavra 'Dolce' é indiretamente dedicada ao pai, e 'Vera' é uma freira que o pai de Marco conheceu em um encontro casual . A freira se tornou uma fonte de inspiração para Marco e seu pai, o que resultou na criação da Vinícola DolceVera.
Os vinhedos se estendem nas colinas ondulantes de Valpolicella, no nordeste de Negrar – a área é adequada para a produção de vinhos tintos. Marco cultiva uma ampla variedade de videiras, que incluem as frutadas Corvina e Corvinone, junto com Rondinella e Molinara de alta qualidade . As uvas desfrutam de seu microclima único durante todo o ano com uma quantidade apropriada de sol que garante as videiras da melhor qualidade. DolceVera consiste em uma adega modernizada, equipada com barris de madeira, onde o proprietário armazena seus vinhos para envelhecimento e refinamento essenciais.
Via S.Rocco 1, Negrar Di Valpolicella, Verona, Veneto, 37024, Italy
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em DolceVera Winery.
Escreva uma avaliaçãoÉ possível sentir a paixão e o amor do proprietário por este negócio, um sonho e agora uma realidade crescente. Adoramos os vinhos pela sua complexidade, equilíbrio e elegância.
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Minha esposa e eu visitamos esta vinícola familiar e ficamos muito satisfeitos. Marco, o jovem proprietário, nos explicou em detalhes e com grande paixão todos os vários processos que estão por trás de uma taça de vinho. A vinícola está se expandindo e em alguns meses será possível fazer a degustação em um enorme terraço com vista para o vinhedo. Provamos 5 vinhos, um melhor que o outro, acompanhados de um queijo típico de Verona e uma requintada soppressata veneziana. Recomendo a todos que visitem esta vinícola tanto pela qualidade do vinho quanto pela simpatia do proprietário.
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Tivemos um tempo maravilhoso visitando DolceVera! Os vinhos são excelentes, principalmente o Amarone e o Marco foi um ótimo anfitrião; compartilhando a história da vinícola de sua família e como cada vinho é feito. O salame local, feito por um amigo da vinícola, e o queijo eram bem saborosos. Estamos ansiosos para voltar quando a nova sala de degustação com vista para o vale estiver concluída. Obrigado por uma experiência tão adorável, Marco!
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Gostamos muito da degustação de vinhos e das explicações. Meu companheiro (que nunca vi beber vinho, porque não gosta) gostou da degustação e ainda levou 6 garrafas de presente. Também gostei muito do ripasso. Família muito legal também, vamos voltar
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Visitamos esta vinícola e ficamos super satisfeitos! Provamos 5 vinhos excepcionais acompanhados de uma tábua de corte com excelentes embutidos e queijos típicos. O que dizer do Marco? Uma gentileza requintada, um rapaz que nos marcou pela sua história e pela sua cordialidade! Foi maravilhoso conversar com ele! Voltaremos para ver as obras concluídas!
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