Domaine De L'Allamande

É uma bela combinação no Domaine De L'Allamande; o mais jovem produtor de vinhos desta área produzindo vinhos das vinhas mais velhas. É lindo como o passado e o futuro se juntam para formar algo tão belo quanto os vinhos.
Vinhos premiados da região de Province que vão roubar seu coração no Domaine De L'Allamande

A tradição familiar de vinificação no Domaine De L'Allamande

Domaine De L'Allamande é uma parte da história. A vinícola foi adquirida em 2013 pela família Quiroga. No entanto, a paixão pela produção de vinho vem de muito tempo atrás. A paixão pelas vinhas e pela produção de vinho começou para esta família já na segunda guerra mundial e a tradição continua hoje na forma de Domaine De L'Allamande na região de Provence.

A viagem de Champagne à Provença

A paixão da família Quiroga começou na região de Champagne no final dos anos trinta. Na época, os homens da família teriam ido para a guerra e as mulheres da família teriam continuado a atividade familiar. Cada membro da família era responsável por certas tarefas de vinificação e se destacava nessas tarefas. Louis, o tio-avô, cuidava da condução das vinhas. Vincent Quiroga continua a tradição familiar iniciada na região de Champagne, na Provença, hoje.

Descubra as Caves da Vinícola

Enquanto os vinhedos são o coração da vinificação, as adegas são a alma onde os vinhos envelhecem e não se pode enfatizar o suficiente o quão importante é que as adegas de uma vinícola estejam impecavelmente limpas. No Domaine De L'Allamande, a adega é totalmente equipada da produção ao engarrafamento. Tudo o que é necessário para o armazenamento de vinhos e seu envelhecimento e sua guarda, a vinícola tomou muito cuidado. Tanques de aço inoxidável termo-regulados, prensa pneumática, filtros de placas, bombas, engarrafador, grupo frio, triturador desmappoir e filtros de placas; tudo está aqui.