Forge Cellars

Minha esposa e eu fomos ao Forge em uma linda tarde de quarta-feira. A sala de degustação interna era muito aconchegante e convidativa, mas a área de estar externa era de tirar o fôlego. Eles têm uma vista perfeita do lago, que fica no alto de uma colina e permite avistar boa parte dele. Há inúmeras fogueiras ao redor que ajudaram a aliviar o frio. Eles nos trouxeram nosso voo e explicaram as diferenças entre cada vinho. Eles transformaram o Riesling em uma forma de arte. O prato de queijos estava fantástico. Eles foram muito simpáticos com o nosso cachorro. Com certeza voltaremos!

Altamente recomendado por um morador local. Sem querer me gabar, mas tive a sorte de viajar pelo mundo degustando e estudando vinhos. A região dos Finger Lakes é meu lar, e apenas algumas vinícolas realmente me impressionam. Para mim, isso significa que elas vão além em 1) qualidade do vinho, 2) localização e vistas e 3) serviço e conhecimento. A Forge Cellars tinha absolutamente tudo isso. 11/10 em todas as categorias. Hoje, nosso anfitrião de degustação, Wes, foi uma verdadeira joia. Ele não só sabia tudo sobre os vinhedos e a produção de vinhos da Forge, como também era uma pessoa incrível e interessante. Minha melhor amiga e eu nos sentimos muito bem cuidadas, atentas e tratadas com hospitalidade de alto nível. De alguma forma, ao mesmo tempo, Wes nos tratou como realeza e representou o espírito descomplicado dos vinhos da Forge, que são focados no terroir. Este é o LUGAR perfeito se você procura rieslings frescos e secos que colocaram a região dos Finger Lakes no mapa mundial, além de alguns vinhos únicos para completar a seleção. A Forge é uma vinícola irmã de uma maison na França, então você também pode degustar e comprar vinhos franceses deliciosos. O ambiente é moderno e aconchegante, com vistas deslumbrantes para o lago. Mal posso esperar para voltar com mais amigos que também amam vinho.

Este é um lugar agradável, com interior moderno, funcionários simpáticos e uma vista bonita. Minha amiga queria muito visitar, pois trabalha no ramo da hotelaria e adora vinhos brancos secos. Pessoalmente, achei o vinho um pouco seco demais para o meu gosto, então me limitei a uma taça de Chardonnay em vez de pedir uma degustação completa. A tábua de charcutaria estava deliciosa! Pedimos o Petite Farmer's Plate, que vinha com Jamón Ibérico (um presunto curado espanhol de 3 anos da família Montaraz), queijo cheddar maturado em pano de 18 meses da Jasper Hill, em Vermont, picles, mostarda e uma mini baguete quentinha. Tudo estava delicioso e com uma apresentação impecável. O ambiente era descontraído e agradável. Se você gosta de vinhos secos, este pode ser o lugar perfeito para você!

A melhor vinícola dos Finger Lakes

Adoramos visitar o Forge! O Salon tem um conceito divertido – descontraído e relaxante. Levamos nosso cachorro e nós três apreciamos o ar-condicionado, que estava ótimo! Pedimos dois vinhos e a tábua de queijos jamón e cheddar. Estava deliciosa! O jamón derretia na boca. Harmonizou muito bem com os rieslings que pedimos. Vista linda. A estética, tanto interna quanto externa, era muito agradável. Normalmente não gostamos muito de rieslings, mas os que experimentamos eram secos e refrescantes naquele dia quente. Com certeza voltaríamos e recomendamos!

Amantes de vinhos secos, este é o lugar perfeito! Parece que o foco deles são os vinhos secos. Eles oferecem tanto vinhos locais quanto europeus. Os funcionários são muito simpáticos e prestativos. A tábua de queijo cheddar e presunto estava incrível! O salão tem um ambiente muito descontraído, com opções de mesas internas e externas. Recomendo muito!

Uma excelente descoberta para prova de vinhos. A vista é magnífica. A receção foi também muito simpática, com conselhos úteis. Há também petiscos disponíveis para acompanhar o vinho. Não são servidas outras bebidas (além de água) com os vinhos. Não é necessária reserva.

Fantástico