Halkia Organic Winery

O Enólogo

Por mais de um século, a ilustre família Halkiá cultivou as melhores uvas nas encostas pitorescas de Neméa, um terroir vitícola encantador aninhado na península do Peloponeso, na Grécia. Por gerações, eles concederam sua colheita abundante a várias cooperativas, até que o destino interveio com a chegada de Anna (Arápoglou) Halkiá.

Anna, uma filha da Grécia criada nas terras ensolaradas da Austrália, trocou votos com George Halkiás e se aventurou em Neméa em 1985. Lá, em meio às videiras verdejantes, seu coração encontrou sua verdadeira paixão na arte da vinicultura. Com o passar dos anos e o amadurecimento de sua prole, o desejo fervoroso de Anna de manifestar seu sonho enofílico floresceu.

Em 2004, ela começou a elaborar pequenos lotes de elixires vínicos, uma prova de sua un

Vinhos orgânicos até a medula

Na Halkia Winery, temos orgulho de usar apenas uvas da mais alta qualidade, cultivadas organicamente e colhidas à mão para fazer nosso vinho. Acreditamos que um ótimo vinho começa com ótimos ingredientes, e é por isso que tomamos tanto cuidado ao selecionar as uvas que vão para nossas garrafas. Não usamos aditivos ou auxiliares de processamento durante o processo de fermentação, permitindo que os sabores naturais das uvas brilhem em cada gole.

Nossos vinhos naturais não são filtrados e não refinados, o que significa que eles retêm todas as características únicas das próprias uvas. Acreditamos que essa abordagem, com intervenção mínima, permite que o vinho desenvolva sua própria personalidade e complexidade. Adicionamos apenas 30 mg/l de sulfitos no engarrafamento, o que é suficiente para garantir que o vinho permaneça estável e fresco.

Venha vivenciar a essência da Grécia com a vinícola Halkia e sinta a diferença que ingredientes de alta qualidade e intervenção mínima podem fazer.