Hick Maria and Members Winery

Uma vinícola familiar

A vinícola está localizada no município de Oberarnsdorf 58, na região vinícola de Wachau, na Baixa Áustria. A família está associada à viticultura há 300 anos. Hoje, a vinícola é administrada por Maria Hick (mestre de adega) e Manfred Eder-Hick (vinicultor Ruperti). O uso eficiente e econômico de energia faz parte da filosofia da fazenda. Cerca de 75% dos edifícios são equipados com iluminação LED e um sistema fotovoiltaik.

As Terras Onde as Vinhas Reside

Os vinhedos cobrem seis hectares de vinhedos em Rieden Buchenthal, Johannserberg, Kellerweingärten, Kirnberg, Mitterbirg, Steiger e Stiegelstal (com Subriede Glauberkreuz). Eles são plantados com as variedades de vinho branco Grüner Veltliner (cerca de 60%), Rivaner (Müller-Thurgau), Riesling, Chardonnay e Muskateller, bem como a variedade de vinho tinto Zweigelt (10%). Os vinhedos são cultivados de acordo com critérios ecológicos e sustentáveis. Isso inclui adubação verde, uso moderado de pulverizações, evitar herbicidas, evitar inseticidas por meio do uso de feromônios e manutenção de encostas com o propósito de promover a biodiversidade. Medidas orientadas à qualidade incluem manejo cuidadoso da folhagem e desbaste no verão.

Vinhos de qualidade e produção de vinhos

O objetivo da vinícola é produzir vinhos frutados, típicos da região e do terroir, refletindo o respectivo local e o microclima regional. Eles são principalmente vinificados secos com uma longa vida útil. Após uma prensagem suave, os mostos são fermentados em tanques de aço ou grandes barris de madeira sob controle de temperatura, dependendo do tipo de vinho, e são armazenados por um longo tempo nas borras finas.