Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
La Collina dei Ciliegi é uma vinícola localizada nas colinas suaves de Valpantena, que foi fundada em 2005 por Massimo Gianolli e Stefano Falla na área mais intocada e bonita do DOC de Valpolicella. Os vinhedos cercam a vinícola e o resort e estão situados entre 450 e 700 metros acima do nível do mar em uma bela colina. O nome da vinícola significa “A Colina das Cerejeiras” porque quando Massimo plantou as videiras pela primeira vez, uma parte da terra estava cercada por cerejeiras. Temos nossas raízes em Valpantena, e especialmente na pequena comunidade da vila de Erbin, desde 1925, ano de nascimento de Armando Gianolli, pai de Massimo. Uma vila de origem Cimbriana aninhada em colinas ondulantes, entre vinhedos, cerejeiras, prados e belos bosques. Esses lugares e pessoas que acolheram Armando na creche no obustet e a própria criação juvenil de Massimo anos depois se tornaram lugares do coração, afeições a serem estimadas e memórias a não serem erradicadas. A terra era propriedade do pai de Armando, que se mudou para Milão para mais educação e trabalho. Após a Segunda Guerra Mundial, ele retornou e começou uma pequena fazenda, que se tornou então uma vinícola, passando o negócio para sua família.
A vinícola usa métodos sustentáveis para preservar a terra e o meio ambiente. Ela combina valores e tradições familiares, juntamente com habilidades inovadoras e modernas para cultivar uvas da mais alta qualidade e produzir vinhos de alta qualidade. Desde 2023, ela é oficialmente certificada para o sistema orgânico, que lhes permite demonstrar o compromisso de preservar solos saudáveis e férteis, defendendo métodos responsáveis de cultivo do solo e produtos de proteção de plantas.
As principais variedades de uvas cultivadas são Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. As uvas de melhor qualidade produzem seus famosos vinhos Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone e Recioto. Além dos vinhos tintos, eles também produzem vinhos brancos interessantes e surpreendentes, principalmente de nossa Uvas Garganega: Brut, um vinho branco espumante pelo método charmat feito por Garganega e Chardonnay, um vinho puro 100% Garganega e um vinho branco de seleção superior feito misturando Garganega, Chardonnay e Pinot Blanc, que faz parte do novo projeto Alta. A vinícola ganhou mais de 170 prêmios nacionais e internacionais e também é dono de um luxuoso Resort & Restaurante chamado “Ca' del Moro Wine Retreat” localizado na colina deslumbrante cercada por vinhedos. É um lugar lindo para relaxar, desfrutar de boa comida e vinhos e se regenerar , com uma vista fascinante.
La Collina dei Ciliegi Srl, Grezzana, VR, Italy
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em La Collina Dei Ciliegi.
Escreva uma avaliaçãoExperiência incrível! Jacopo é um anfitrião de classe mundial com grande conhecimento de vinhos.
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Paramos aqui para um passeio pela vinícola e não poderíamos ter tido uma experiência melhor. Nossa guia Sabrina era muito experiente e podia responder com confiança a todas as perguntas que tínhamos. Ela também foi muito hospitaleira e amigável. Os vinhos em si são de outro nível, especialmente o Amarone que eles serviram. Altamente recomendado!
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Reservado com facilidade no site uma experiência de degustação de vinhos com visita à vinícola. Um grande elogio a Camilla que imediatamente me ligou para confirmar e me dar instruções especiais para chegar ao local, apesar do fechamento da estrada. Após a ligação, seguiu-se um e-mail com instruções mais claras, o que foi muito apreciado. O local é limpo, bem conservado, todos foram educados e acolhedores. O clima nos ajudou a aproveitar o sol e uma brisa fresca enquanto caminhávamos pelo vinhedo. A vinícola também foi bem conservada e recebemos insights sobre tecnologia e metodologias utilizadas. Jacopo nos conduziu durante toda a visita e foi super preparado, competente e gentil, explicando tudo com educação e conhecimento. Um grande elogio para ele também, porque ele dedicou todo o tempo necessário para conversar e conversar conosco e nos dar dicas extras. O vinho que provámos era de excelente qualidade, uma boa variação e a comida/aperitivo que o acompanhava também era deliciosa. Definitivamente recomendaria toda a experiência, com um elogio especial à equipe.
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Convidados por um amigo, nos sentimos mimados. Apesar dos garçons muito jovens, o serviço não carece de experiência. Tudo preparado na descrição dos pratos e na recomendação dos vinhos mais adequados aos pratos escolhidos. A extensa carta de vinhos não se limita apenas aos produtos locais, mas, mantendo-se no contexto da produção da adega, podem ser degustados vinhos seleccionados de produção global. Todos os pratos são bem elaborados e possuem sabores refinados que inebriam o paladar e satisfazem primeiro a vista e depois o paladar. Experiência para tentar...e tentar novamente. Vocês foram todos INCRÍVEIS!!
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Estou escrevendo a resenha depois de um ano mas me lembro de tudo como se fosse ontem! Fomos recebidos por uma rapariga muito simpática que nos acompanhou por toda a herdade e pela adega. Finalmente tivemos uma degustação dos seus vinhos juntamente com alguns aperitivos. Ficamos agradavelmente impressionados com a experiência e gostaríamos de voltar. Claramente os vinhos eram estratosféricos!
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