La Jara Winery

La Jara reflete uma tradição centenária de vinificação

Situada nos arredores de Veneza, a La Jara é uma vinícola familiar localizada entre as colinas de Conegliano e o Rio Paive. Por mais de 20 anos, a empresa vem produzindo vinhos orgânicos e veganos de primeira classe na região vinícola Prosecco DOC.

Nome da vinícola evoca a conexão da família com os terroirs

No dialeto local, a frase 'La Jara' significa comprometimento e dedicação ao solo. Desde 1891, os vinhedos espalhados ao redor do prédio da Vinícola La Jara pertencem à família Marion. Em 1999, Paolo e Massimo Marion adquiriram a vinícola e começaram a fazer vinhos com imensa devoção, seguindo os passos de seu avô Pietro. Eles adotaram uma mistura de inovação, lindamente tecida com métodos convencionais, abraçando um estilo orgânico de cultivo de uvas e vinificação.

Essência Mágica do Prosecco e do Rio Paive

Expandidas por todas as esplêndidas colinas de Conegliano e Valdobbiadene, chegando ao rio Paive, as uvas são plantadas com princípios biodinâmicos. A família Marion possui 50 hectares de vinhedos na região de Prosecco, onde cultivam Glera, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Raboso de alta qualidade. Bruno Marion, o pai de Paolo e Massimo, ainda passa tempo nos vinhedos e supervisiona todos os processos de viticultura.

Tecnologia e Expertise na Adega

A adega é composta por prensas modernas, cubas de aço com dispositivos de controle de temperatura, cubas de pressão especializadas e outros equipamentos de última geração para garantir que a fragrância, o frescor e o aroma varietal das uvas permaneçam intactos durante as fases de produção do vinho. Além de vinhos espumantes, La Jara produz excelentes vinhos brancos e tintos.