Le Jas des Papes

Michel Audibert, e seus ancestrais antes dele, trabalharam por um século na Provença pela tradição de vinhos tintos de terroir e caráter. Foi essa tradição que naturalmente atraiu Michel, um enólogo de 5ª geração, para os renomados vinhos de Châteauneuf. Em 2014, ele adquiriu a propriedade Jas des Papes em Courthézon. Essa nova herança e sua visão nos inspiram e nos guiam para honrar o passado e construir o futuro.

Vinhas com diferentes tipos de solo

A propriedade localizada na comuna de Courthézon tem cerca de dez hectares na denominação Châteauneuf-du-Pape, principalmente agrupados na localidade de Saumades. A propriedade Jas des Papes tem cerca de dez hectares na denominação Châteauneuf-du-Pape, principalmente agrupados no lugar chamado Les Saumades. O vinhedo é composto por parcelas de solos variados, areia e seixos rolados. Vinhas velhas de Cinsault, Grenaches, Syrah e Clairette estão profundamente enraizadas, dando pleno significado à identidade do terroir. Com 95% de variedades de uvas tintas e 5% brancas, nosso vinhedo corresponde à média das variedades de uvas da denominação. Trabalhamos com respeito ao meio ambiente, com certificação de agricultura orgânica desde 2017, apenas na denominação Châteauneuf-du-Pape.

Vinhos Sutis e Generosos

Nossos Grenaches, Cinsault e Syrah dão o "Jas Rouge", flexível e elegante, marcado por frutas frescas com finesse delicada. Colhidos e vinificados individualmente em cubas de madeira cônicas, os vinhos são envelhecidos por 12 meses em barris. O Jas Blanc, mineral e picante, é fermentado e envelhecido em barris e demi-muids por 10 meses.