Domaine du Chat Blanc

Valores familiares no coração

No Domaine du Chat Blanc, a família é tudo. Esta charmosa vinícola orgânica é administrada por Catherine, Stéphane e seu filho Paul, aninhada na pitoresca vila de Saint-Didier, aos pés do Monte Ventoux. A paixão deles pelo vinho os levou a realizar um sonho antigo de fundar um pequeno vinhedo.

Um começo histórico

Há seis anos, esse sonho se tornou realidade quando a família adquiriu uma histórica casa de fazenda do século XVIII na renomada denominação AOP Ventoux. Rodeada por um vinhedo próspero de 5 hectares, a propriedade abriga videiras Grenache e Syrah, cultivadas com métodos orgânicos há mais de uma década.

O Terroir Único

O vinhedo, que antes fazia parte de uma vinícola cooperativa, está localizado no coração da região do Condado de Venaissin. Com o majestoso Monte Ventoux como pano de fundo, este terroir excepcional se beneficia de um microclima único. A abundante luz solar nutre as videiras, enquanto o refrescante vento Mistral ajuda a protegê-las de doenças, permitindo que as uvas prosperem com o mínimo de intervenção.

Com sua rica história, localização deslumbrante e compromisso com a viticultura orgânica, o Domaine du Chat Blanc cria vinhos que refletem a verdadeira essência desta terra extraordinária.