Mas De Valeriole

História e Patrimônio de Mas de Valériole

O Mas de Valériole ("Mas" é a palavra local para "fazenda") é um pedaço da história no coração de Camargue. Construído ao longo dos séculos, é um lugar que viu muitas vidas e muitas famílias, a saber, a primeira proprietário do lugar em 1426, Monsieur François de Valériole, que era médico em Arles, e também a família Michel, é claro, que é dona do lugar desde a década de 1950.

Enquanto escrevemos estas palavras, são atualmente 3 gerações da família Michel que vivem e trabalham juntas no Mas. Patrick e Jean-Paul, filhos de René e Nicole, que compraram a propriedade em primeiro lugar, cuidam da agricultura: Patrick é responsável pelas vinhas enquanto seu irmão cuida das "colheitas maiores", como eles gostam de dizer, ou seja, arroz, trigo, alfafa, girassóis, colza e também cevada; para dizer o mínimo, eles se mantêm ocupados. Rotação de culturas é muito importante quando se trabalha na agricultura orgânica.

Compromisso com a Agricultura Biológica

A agricultura orgânica é cara ao coração da família: desde que Patrick assumiu o comando do pai nas vinhas, ele teve em mente cuidar das vinhas e das plantações da melhor forma possível. Antes de obter o selo orgânico em 2006, ele já estava trabalhando de acordo com os princípios da agricultura sustentável. Hoje em dia, Patrick e seu filho mais velho Maxime, que se juntou a ele nas vinhas e no armazém de vinhos como enólogos em 2015, produzem vinhos sem sulfitos adicionados e até mesmo alguns vinhos naturais, mostrando que seu envolvimento na produção de vinhos respeitosos de o meio ambiente e a saúde das pessoas ainda estão na vanguarda do seu trabalho.

Em termos de variedades de uva, você pode encontrar uma gama bastante ampla delas nas linhas de vinho Mas de Valeriole. Para fazer seus vinhos brancos (e seu vinho laranja), eles usam Chardonnay e Vermentino; os rosés e tintos são feitos usando Merlot, Cabernet -Sauvignon, Caladoc, Petit-Verdot e Marselan.

Terroir único de Camargue

Os solos em Camargue são únicos: eles são feitos de diferentes elementos que o Rhône deixou para trás quando costumava se espalhar em tantos braços por toda Camargue. Esses solos são adequados para criar vinhos leves e fáceis de beber assim como vinhos mais encorpados e de longa guarda. O Mistral também é um bom aliado na produção de vinhos de boa qualidade nesta área: é um tipo de vento específico desta área que sopra frio e seco do Noroeste, portanto, mantém a humidade e as doenças longe das videiras, proporcionando um efeito sanitário muito necessário. A chuva não é, claro, a principal característica desta área, mas quando está lá, você pode apostar que foi trazida pela brisa do mar que sopra do Sudeste.

Patrick e Maxime estão comprometidos em criar vinhos frescos e fáceis de beber, mesmo para os envelhecidos. Para criar esses vinhos, eles preferem colher no início da manhã, visando reter o máximo de frescor possível. A vinificação e o envelhecimento ocorrem em cubas de concreto e barricas de 400L, dependendo das exigências da safra.