A Family-Owned Winery Celebrating Italian Heritage in Ontario
A vinícola Paglione Estate com caráter único em sua região
A Paglione Estate Winery compreende 40 acres de terra e 10 acres de vinhedos na área vinícola EPIC Essex Pelee Island Coast, no Condado de Essex, em Ontário. A produção de vinho acontece na região desde 1866, e a Vin Villa, a primeira vinícola do Canadá, também foi fundada aqui. A Paglione Estate é uma vinícola familiar com fortes laços com a população italiana/canadense e nossa comunidade local. Os vinhos celebram o caráter único da região, e seu menu gastronômico traz à tona a culinária da mesa de jantar da família.
O menu é destacado pela melhor pizza da região, que eles orgulhosamente preparam em seu forno a lenha.
Terroir adequado para os vinhedos
O terroir aqui apresenta solo fértil e leve com depósitos de argila arenosa e cascalho. Esses depósitos também têm calcário e cristas pedregosas. O solo, juntamente com um microclima favorável, sol abundante e exposição ao sul, torna a região ideal para o cultivo de videiras. Cabernet Franc e Chambourcin são as uvas usadas por eles para fazer seus requintados vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.
Foco em produtos locais
Além da produção de vinhos de alta qualidade, a vinícola também se dedica a promover o consumo responsável de vinho e a proteção do meio ambiente. Todos os recursos naturais são usados com sabedoria e preservados o máximo possível para uso futuro. Eles ouvem as comunidades locais e aprimoram seus vinhos, comida local e outras ofertas de acordo com suas demandas. Os hóspedes são sempre bem-vindos na propriedade para degustação de vinhos, juntamente com comida deliciosa de dar água na boca.
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