Cave Spring Vineyard

Pennachetti Winery, criando vinhos elegantes e únicos em Ontário

A família Pennachetti percebeu o potencial do Beamsville Bench para o cultivo de uvas em meados da década de 1970 e estabeleceu o Cave Spring Vineyard pouco tempo depois. Eles plantaram suas primeiras uvas em seus vinhedos na Península de Niagara. A vinícola agora é uma das vinícolas mais respeitadas do Canadá, criando vinhos de clima fresco elegantes e únicos em Ontário. A família comprou sua primeira terra agrícola em 1973 para se concentrar no plantio de variedades de uvas europeias e no uso das uvas para fazer vinhos distintos. Eles decidiram se concentrar no uso de uma combinação de técnicas tradicionais e modernas de vinificação. Len fez parceria com o famoso enólogo, Angelo Pavan, para montar sua adega, e seus irmãos e esposa cuidam dos aspectos comerciais da vinícola.

Com uma tradição de três gerações e orientação adequada da equipe, a Vinícola Pennachetti se tornou uma das principais produtoras de Riesling da América do Norte.

Técnicas Avançadas de Viticultura

O solo único e o microclima típico tornam os vinhedos de Beamsville Bench perfeitos para o crescimento e cultivo de videiras. Os trabalhadores usam técnicas avançadas de viticultura para garantir a saúde de suas videiras, amadurecimento adequado e uvas de alta qualidade em seus vinhedos. Quase 80% de suas uvas vêm de seus vinhedos familiares.

Vinícola Sustentável Certificada

Os principais tipos de uvas cultivadas na Pennachetti Winery incluem Riesling, Chardonnay, Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc, Pinot Gris e Gewurtztraminer. Após a colheita manual, as melhores uvas são usadas para fazer seus famosos vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e de sobremesa. A vinícola é certificada como sustentável, e há intervenção mínima nas adegas e vinhedos que ajuda a manter os sabores e aromas naturais dos vinhos intactos.

Experiências para reservar em Cave Spring Vineyard

Canadá, Peninsula do Niágara

Experience

Degustação de vinhos e passeio no vinhedo Cave Spring

240,38 SEK

5.0 · 5 avaliações

Canadá, Peninsula do Niágara

Experience

Casa da propriedade Vineyard em Cave Spring Vineyard

Livre

5.0 · 5 avaliações

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Casa da propriedade Vineyard em Cave Spring Vineyard

Villa

$681 – $717 / night

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Melhores avaliações

felix lee

May 3, 2024

Estávamos aqui para um evento privado e o serviço e as vistas eram espetaculares. Eu não tinha ideia de que poderíamos ver Toronto, mesmo estando um pouco nublado, de tão longe! Os vinhos foram surpreendentes, embora a comida estivesse um pouco acima da média. Altamente recomendado se você está vindo aqui para conferir ou para um evento privado.

Trent Mayers

October 7, 2023

Talvez não seja tão conhecido quanto a Sala de Degustação na Jordânia, mas você também deveria visitar esta. É facilmente um dos mais pitorescos de Niágara, situado em seu vinhedo natal. Além disso, eles têm acesso a todos os seus vinhos para degustação e venda. Acabamos de visitar a Festa da Colheita há algumas semanas e tinha tudo que adoro: bom vinho, boa comida, boa companhia!

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Localização

3836 Main Street, Jordan, Ontario, L0S 1N0, Canada

Região

Peninsula do Niágara, Ontário, Canadá

Línguas faladas

Serviços

Acesso para Mobilidade Reduzida

Restaurante

Alojamento

Animais de estimação permitidos

Estacionamento de ônibus

Tipos de vinho

Vinho tinto

Vinho branco

Vinho rosé

Vinho espumante

Vinho doce

Vinho Fortificado

Espíritos

Variedades de uva

Riesling

Chardonnay

Gamay

Pinot Noir

Cabernet Franc

Pinot Gris

Gewurtztraminer

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Comentários dos visitantes

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Comentários (5)

Justin Greaves

Avaliado em January 31, 2025

Sou fotógrafo de casamento e Cave Spring Vineyard é um dos locais para casamentos em vinhedos mais deslumbrantes de Ontário. O espaço para cerimônias ao ar livre na vinha tem vista para as vinhas, criando um ambiente romântico e descontraído para casais que desejam um casamento rodeado pela natureza. Se você está procurando um local para casamentos em um vinhedo em Ontário que pareça atemporal e longe do barulho, é isso.