Progress Country & Wine House

Localizado em Asolo Hills

A propriedade Progress Country & Wine House tem 5 vinhedos, todos expostos ao sol, que se estendem por uma área de cerca de 9 hectares nas colinas de Asolo, em um ambiente natural ideal caracterizado por solo calcário/rochoso/argiloso e temperaturas amenas. Além dos vinhedos na área onde a Country House está localizada, a propriedade ostenta o vinhedo Col del Sol, no qual há trincheiras e cavernas que datam da Primeira Guerra Mundial para visitar enquanto aprecia uma vista de tirar o fôlego.

Adega Equipada com Tecnologia Moderna

A adega para a produção e vinificação de cerca de mil hectolitros de vinho foi construída com soluções tecnológicas de nova geração baseadas em requisitos 4.0. A estrutura é equipada com tanques de concreto, tanques de aço inoxidável, cubas de madeira, controle de CO2, prensagem de pulmão duplo, desengaçador-esmagador, várias bombas para um processo de vinificação de ponta. A parte do armazém é estruturada para uma capacidade de 20 mil garrafas para uma produção anual total de 120 mil divididas por diferentes tipos, marcas e variedades (Glera, Recantina, Pinot Nero). Aqui estão colocados nosso Asolo Prosecco Superiore DOCG Organic charmat Long 5/6 meses '' Col del Sol '', a tradição '' Col d'Acelum '' e nosso histórico Asolo Montello DOC Recantina '' Cento Orizzonti '', bem como nossa reserva de Azeite de Oliva Extra Virgem DOP Grappa "Pro Tempore".

Um espaço especial para degustação

Foi criado um espaço especial para contar a filosofia da viticultura e olivicultura natural e sem resíduos da Progress Country & Wine House e para que você possa vivenciar, por meio de degustação guiada, o que significa produzir vinho e azeite de qualidade, respeitando o território e sua singularidade.

A degustação de vinhos e azeites é acompanhada pela degustação de produtos típicos locais , graças também à presença de uma cozinha dedicada ao aquecimento de pratos e alimentos. A pedido, é possível organizar, além de degustações, aperitivos, recepções, aniversários privados e aniversários de todos os tipos com a ajuda de catering externo.