Sexto Elemento

Devolvendo a Vinícola às suas Raízes

Sexto Elemento é uma pequena vinícola administrada pela família Lopez Diaz na área de Venta del Moro da DO Utiel-Requena, na parte ocidental da região. A família Lopez está envolvida na vinicultura há cem anos, vendendo suas uvas para uma cooperativa local para produção de vinho medíocre. Mas foi somente após o envolvimento de Rafa na terra da família que a história da Sexto Elemento embarcou em 2000, e lançou sua primeira safra em 2003. Rafa levou suas raízes na vinificação a plenos pulmões retornando às suas raízes e se adaptando às tradições que foram passadas a ele por seus ancestrais.

Vinhos que são verdadeiramente únicos e inspiradores

A vinícola combinou a sabedoria de seus ancestrais com o melhor conhecimento e invenção contemporâneos, permitindo que eles criassem vinhos magníficos que misturam o sabor e a emoção do passado com a pureza e a perfeição de hoje. Em sua propriedade orgânica, o processo de vinicultura é realizado da maneira tradicional, sem aditivos químicos, permitindo que as videiras cresçam respeitando o ciclo da natureza. Os vinhedos da vinícola estão localizados nas terras altas do Mediterrâneo no interior de Valência, em um local único com condições ideais de cultivo para uvas. Os solos nesta área são de argila arenosa, que tem um maior potencial para reter nutrientes e água. Como os ciclos de maturação são mais longos e a carga de polifenóis é maior durante a maturação, o produto final resulta em vinhos requintados com estrutura. Esses meros seis hectares de propriedade cultivam as variedades autóctones de estrelas - Bobal, Macabeo, Tardana, Royal e Graciano, que são cultivadas apenas na região.