Sidereus Vineyard & Winery

A filosofia da vinícola Sidereus

"Um ótimo vinho vem de uma ótima fruta", diz nosso enólogo, Jason Bull, prometendo tintos com profundidade e equilíbrio e brancos com verdadeiro caráter varietal. Acreditamos que produzir um ótimo vinho nem sempre requer forçar ou manipular um certo estilo. Em vez disso, use uma mão gentil para guiar a colheita para se tornar um verdadeiro reflexo do que a natureza pretendia. Para atingir um estado em que o celestial e o divino colidem e as estrelas se alinham para criar vinhos inesquecíveis que são ideais para capturar o momento, nós nos esforçamos para oferecer essa orientação delicada.

Vinhos Sidereus

Temos vinhos delicadamente elaborados que representam o melhor que nosso vinhedo pode produzir. Pinot noir, Pinot Gris, Chardonnay e Riesling cultivados na propriedade vão provocar seus sentidos e encantar seu paladar. Expandindo o que o Oregon tradicionalmente oferece, importamos Tempranillo e Cabernet Sauvignon das colinas do leste de Washington para expandir os limites do que o Vale Willamette tem a oferecer.

Região vinícola do Vale Willamette

O Vale Willamette oferece o clima ideal para o cultivo e crescimento de alguns dos melhores Pinots do mundo devido à sua localização entre a Pacific Coast Range e as Cascade Mountains. Na Sidereus, nós nos esforçamos para produzir vinhos que sejam um verdadeiro reflexo do vinhedo do qual eles se originam com apenas uma intervenção mínima. Nós trabalhamos duro para criar vinhos que sejam elegantes e assertivos, cheios de sabor e substância, e que reflitam a região, o solo e a época do ano em que as uvas são cultivadas e colhidas.