Stephano Das-Wein-Gut

Vinícola Stephano, produzindo vinhos em uma das melhores regiões vinícolas da Áustria

A Stephano Winery foi fundada em 2009 e construída inteiramente do zero. A vinícola está localizada em Burgenland, uma das melhores regiões vinícolas da Áustria. As localizações montanhosas dos vinhedos dão excelente sabor, complexidade e qualidade aos vinhos. A inspiração vem de muitos personagens de Shakespeare, como Stephano, Gonzalo e Prospero, que criam a composição de seus vinhos. Os proprietários Stephen e Monika têm muita experiência em viticultura e trabalham duro para tornar seus vinhos únicos.

Vinícola com Técnicas Sustentáveis e Orgânicas

Eles usam técnicas sustentáveis e orgânicas em seus vinhedos para proteger o meio ambiente e seus recursos naturais. Os vinhedos da Stephano Winery estão espalhados por seis hectares de terra e são plantados atrás da vinícola. Alguns vinhedos mais velhos estão presentes nas regiões de Eisenberger e Deutsch-Schuetzer. As videiras são plantadas em encostas, e quase todo o trabalho no vinhedo é feito à mão.

Não há uso de fertilizantes químicos na Vinícola Stephano, e atenção é dada a cada vinho individualmente.

As Uvas da Vinícola e Seu Processamento

Os principais tipos de uvas cultivadas na vinícola incluem Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Grüner Veltliner e Pinot Blanc. As melhores uvas são usadas na produção de seus vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e fortificados. As uvas são processadas suavemente na adega com fermentação por meio de leveduras puras e produtos animais durante a vinificação. A maturação de seus vinhos em barris de madeira confere sabores e aromas intensos aos vinhos.