Weingut Paul D

O enólogo

Paul D. é um enólogo apaixonado. Ele se interessava por tudo relacionado à fazenda agrícola e vinícola de seus avós desde o berço. Seu grande interesse e paixão resultaram em uma aquisição muito precoce da fazenda de seu avô em 2006, com apenas 16 anos. Paul começou a exportar seus primeiros vinhos para os Estados Unidos apenas dois anos depois. No início, o jovem enólogo cultivava 35 hectares de agricultura e vinhedos de 4 hectares, mas conseguiu aumentar esses números cinco vezes em 10 anos.

Enquanto isso, Paul é pai de dois filhos e lidera a vinícola junto com sua esposa Romana na quarta geração, sempre crescendo com as mudanças do tempo. Ambos os filhos, já agora, olham por cima dos ombros de Paul sempre que podem e estão curiosos sobre o trabalho diário nos vinhedos e na adega. Com responsabilidade, consideração quando se trata de sustentabilidade e grande amor pelo vinho, Paul quer apresentar às pessoas um pedaço da qualidade de vida austríaca com seus vinhos.

Paul D., um empresário e enólogo apaixonado, concentra-se constantemente em sua ação e responsabilidade.

A vinícola

Por 4 gerações, nossa família dedicou seus corações e almas ao assunto do vinho. Ano após ano, nos esforçamos para produzir vinhos da melhor qualidade e cheios de caráter, cultivando nossos vinhedos de cerca de 30 hectares de forma sustentável, sempre feito com muito amor, paixão e consideração.

Nossos vinhedos se estendem desde o vinhedo único chamado "Schlossberg" em Mitterstockstall, passando pelo vinhedo "Kirchensteig" e "Goldberg" em Engelmannsbrunn und Gösing até o vinhedo "Steinthal" em Ottenthal.

Como a sustentabilidade é muito importante para nós e queremos garantir que também nossos filhos possam cultivar vinho em nossos vinhedos, estamos atualmente no processo de obter a certificação como produtor orgânico. Portanto, todos os nossos vinhos produzidos a partir de 2023 serão certificados organicamente.

A região de Wagram.

O nome "Wagram" é derivado de "Wogenrain", que significa litoral e se refere à condição especial do solo na região. Numerosas camadas de "Loess" (areias finas e sedimentos) estão cobrindo resíduos de oceanos antigos e cascalho de rio. O terreno terrasse resultante molda a paisagem.

Nossos vinhos são caracterizados pela geografia e geologia da região de Wagram com seu solo fértil de Loess e condições climáticas benéficas. A natureza fornece os melhores pré-requisitos para produzir vinhos encorpados e saborosos. Especialmente a uva Grüner Veltliner amadurece em Wagram para vinhos saborosos e aromáticos que combinam substância e prazer de beber.