É uma experiência única durante a qual será possível degustar 4 vinhos harmonizados com uma tábua de frios e queijos locais. O Cratere é dedicado aos amantes de vinho que desejam testar seus conhecimentos enológicos e aproveitar a oportunidade para aprender novos. O formato inclui um tour pela propriedade, com um passeio pelos vinhedos da DOC Etna, uma parada no antigo Palmento do século XVII e a descoberta do vinhedo prefillossera, certificado há 150 anos. O tour terminará com uma visita à adega, um exemplo de bioarquitetura criada dentro de uma antiga lava Sciara. Isso será seguido pela degustação guiada, que inclui a degustação de 4 vinhos, contada pelo nosso Sommelier, que se concentrará nas práticas agronômicas, nas técnicas de vinificação de cada rótulo e terminará com a análise sensorial dos vinhos em combinação com uma degustação de frios e queijos com geleias artesanais. Durante a degustação, também será possível provar o Azeite de Oliva Extra Virgem Orgânico, um blend de Cerasuola e Nocellara, cultivares nativas da zona rural de Trapani.
Proposta de Degustação de Vinhos com produtos típicos.
Prato com seleção de queijos e embutidos locais harmonizados com geleias artesanais.
