Sciara foi concebido para oferecer a experiência gustativa dos vinhos nascidos em Cavanera com os aromas dos pratos elaborados com matérias-primas locais selecionadas pelo Chef Executivo Andrea Macca. Uma combinação de comida e vinho para realçar o antigo vínculo da arte de banquetear. Um casamento gustativo para coroar um passeio pela propriedade, com um passeio pelos vinhedos Etna DOC, uma parada no antigo Palmento do século XVII e a descoberta do vinhedo prefillossera, certificado há 150 anos. O passeio terminará com uma visita à adega, um exemplo de bioarquitetura criado dentro de uma antiga lava Sciara. Durante a degustação guiada de cada rótulo, serão harmonizados um aperitivo, um primeiro prato e uma sobremesa da casa.
Durante a degustação, também será possível provar o Azeite de Oliva Extra Virgem Orgânico, um blend de Cerasuola e Nocellara, cultivares nativas da zona rural de Trapani.
(outras bebidas são excluídas do formato).
Menu *
Entrada: Pudim de abóbora com molho aveludado de queijo primo sale curado e tiras de guanciale tradicional.
Primeiro prato: Trenette com brócolis à Palermo, linguiça, creme de açafrão e pão ralado torrado
Sobremesa: Cannolo com Ricota e Pistache Bronte
*o cardápio pode sofrer alterações de acordo com a sazonalidade dos produtos
