Guia da Região Vinícola de Coonawarra

A região vinícola de Coonawarra está situada na Limestone Coast da Austrália do Sul. É a região vinícola mais importante da Austrália do Sul, responsável por alguns dos melhores vinhos tintos do país, e frequentemente descrita como uma das regiões vinícolas mais famosas da Austrália. É bem conhecida pelas castas de uva que evoluíram ao longo do tempo. Alguns vinhedos são cuidados há gerações, com Cabernet Sauvignon e Shiraz premium a amadurecer entre décadas e séculos. A paisagem tranquila proporciona aos locais e visitantes uma oportunidade de vivenciar novas inspirações.

Confira as melhores degustações de vinho e passeios na Região Vinícola de Coonawarra

Onde fica a Região Vinícola de Coonawarra

A região vinícola de Coonawarra está centrada na cidade de Coonawarra, na zona da Limestone Coast da Austrália do Sul. Fica no extremo sudeste do estado, junto à fronteira com Victoria, ao sul de Wrattonbully.

História do Vinho de Coonawarra

Os aborígenes australianos que viviam na área quando os europeus chegaram eram o povo Bindjali, como evidencia a palavra coonawarra, que era a sua palavra para madressilva. Os primeiros vinhedos foram plantados em Yallum, Austrália do Sul, em 1890. A família Redman foi o único grupo a produzir vinho de mesa durante esse período. Na época, cultivavam principalmente uvas Shiraz. A sorte mudou para os Wynns quando Samuel reconheceu o potencial daquela faixa de solo terra rossa e comprou as adegas originais de Riddoch em 1951. Com a Wynns e a Penfolds a liderar o movimento, Coonawarra tornou-se uma força motriz na transformação da indústria vinícola australiana, passando da produção de vinhos fortificados para vinhos de mesa mais tradicionais.

Terroir de Coonawarra

A região de Coonawarra, na Austrália, é única devido ao terreno onde se encontram a maioria dos vinhedos. O solo Terra Rossa que caracteriza a área tem um forte efeito no sabor dos vinhos. As terras privilegiadas da região, que apresentam este solo superficial castanho-avermelhado sobre uma espessa camada de calcário macio, cobrem uma faixa estreita de 12 quilómetros de comprimento e cerca de 1 km de largura. A cor avermelhada deste solo é causada pelo óxido de ferro na argila, que também é rica em sílica. Este solo tem ainda uma boa drenagem e um pH ligeiramente alcalino devido à sua formação de carbonato de cálcio. As vinhas são impedidas de penetrar no solo para além da Terra Rossa por uma superfície dura de carbonato de cálcio.

A proximidade de Coonawarra com o Oceano Antártico confere-lhe um clima ameno e marítimo, com efeitos mediterrânicos no verão, moderado pelas brisas frescas vindas do mar. O arrefecimento das vinhas tem muito a ver com a riqueza e complexidade de muitos vinhos. Isto acontece quando o período de maturação é prolongado, resultando numa ampla gama de sabores. As longas horas de sol na região também permitem que as uvas amadureçam completamente e desenvolvam níveis de açúcar e fenólicos ao longo do período de maturação prolongado. A temperatura média durante os meses frios de inverno é de apenas 9,8°C, o que ajuda a reter a acidez.

Características do Vinho de Coonawarra

O Cabernet Sauvignon é a estrela brilhante da região, produzindo alguns dos melhores vinhos da Austrália. Estes vinhos caracterizam-se pelos seus sabores ricos e estrutura tânica, embora sejam elaborados de forma a preservar o máximo possível deste caráter. É poderoso, robusto e rico em sabor, com gostos clássicos como amora e cereja escura. Precisam de alguns anos para assentar antes de se tornarem mais agradáveis de beber, mas muitos podem envelhecer durante décadas! As outras principais castas cultivadas nesta região são Shiraz e Merlot. A Shiraz foi a casta dominante cultivada nesta área até o Cabernet assumir o controlo na década de 1950. A Shiraz é uma uva que acompanha bem a comida e frequentemente produz vinhos mais leves do que os das regiões mais quentes da Austrália. A Merlot é uma adição mais recente à região vinícola de Coonawarra e produz vinhos tintos encorpados, interessantes e com potencial de guarda; é frequentemente combinada com Cabernet.

Comida para harmonizar com o Vinho de Coonawarra

1. Pizza Australiana

Embora as habituais variedades de pizza italiana estejam disponíveis na Austrália, têm frequentemente coberturas mais ricas do que em Itália. A variedade australiana é uma pizza que normalmente leva uma base de molho BBQ, queijo mozzarella e pedaços de bacon. A maioria das pessoas gosta de adicionar cebola, alho, cogumelos ou pimentos picantes quando cozinha uma pizza. Isto pode torná-la mais deliciosa. A Pizza Australiana é uma excelente combinação com os vinhos de Coonawarra.

2. Sopa de Frango e Milho

Esta clássica sopa australiana é preparada com cebolas, batatas, caldo de galinha, farinha, água, frango cozido e o seu tempero pessoal de sal/pimenta. Existem muitas variações desta sopa, por isso os ingredientes variam de pessoa para pessoa. Além de ser fácil de fazer, a sopa é também uma ótima forma de aproveitar as sobras. Recomendo servi-la quente e com pão especial, de preferência focaccia. Combina bem com o vinho de Coonawarra.

3. Dagwood Dog

Os dagwood dogs são um petisco popular dos festivais australianos, consistindo num cachorro-quente num pau que é mergulhado em massa e depois frito em óleo quente. Antes de servir, a ponta do Dagwood dog é normalmente mergulhada em molho de tomate, tornando-o ainda mais saboroso. Também é conhecido como "pluto pup" ou "dippy dog". Combina bem com o vinho de Coonawarra.

Lugares para visitar perto de Coonawarra

1. Grutas de Naracoorte

O único local classificado como Patrimônio Mundial da Austrália do Sul, o Parque Nacional das Cavernas de Naracoorte abriga mais de 100 depósitos fósseis conhecidos que podem datar de até 60.000 anos. Aqui você encontrará os restos de megafauna extinta. Oferecemos uma série de incríveis passeios pelas cavernas que mostram nossos fósseis de perto e contam suas histórias. Para aqueles que buscam uma dose de adrenalina, também oferecemos uma variedade de emocionantes cavernas de aventura — para os especialmente aventureiros! Se tiver tempo, faça uma caminhada pela Trilha do Patrimônio Mundial no parque e veja o que o torna tão especial. Uma atividade popular realizada por muitos dos visitantes do parque.

2. Pesca em Coonawarra e na Costa Calcária

Seja pescando de barco, na praia ou de um píer, a Costa Calcária tem algo para todos. Além de ser famosa por seus frutos do mar maravilhosamente frescos, também é considerada uma das capitais mundiais do lagostim. A Costa Calcária está rapidamente ganhando reputação pela pesca de alto mar de qualidade devido à sua variedade de espécies, incluindo atum azul do sul, tubarão-gummy e outras iguarias que habitam os recifes. A melhor pesca pode ser encontrada nos molhes de Cape Jaffa, Beachport e Port MacDonnell. O Rio Glenelg é outro ponto de pesca popular na região.