Guia da Região Vinícola de Evia

Evia, por vezes conhecida como Euboia, é a segunda maior ilha da Grécia, depois de Creta. O estreito de Euripo separa a região da Beócia, na Grécia continental. A geografia desta região vinícola única é altamente variada e complexa, com colinas onduladas e montanhas intercaladas por vales e campos baixos. Esta região vinícola é muito importante no negócio vinícola grego, sendo Lilantio e Karistos as sub-regiões mais valiosas. A casta de uva branca domina a região vinícola de Evia. Os vinhedos cobrem 1400 hectares e estão divididos em cinco sub-regiões. Os tipos de uva no continente grego e nas Cíclades são semelhantes.

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Onde fica a região vinícola de Evia?

O estreito de Euripo separa a ilha de Evia do continente grego, no centro-leste da Grécia. Esta bela ilha é flanqueada a leste pelo Mar Egeu e a oeste pelo estreito de Euripo, com a parte mais estreita medindo 40 metros do continente. A região vinícola de Evia é abençoada com belas praias, montanhas e uma cultura rica. A ilha está ligada por uma impressionante ponte de Chalkida. A região fica a apenas 110 quilómetros a norte de Atenas e pode ser acedida em duas horas através da A/D Pireos Athinon Thessalonikis Evzonin.

História da região vinícola de Evia

Os gregos jónios da Ática estabeleceram-se na região de Evia. As maiores cidades eram Chalcis e Eretria, que também constavam no inventário de navios. Devido à sua rivalidade, Chalcis e Eretria travaram a guerra Lelantina. Os exércitos persas destruíram Eretria em 490 a.C., depois de os gregos jónios terem destruído a cidade persa de Sardis durante a revolução jónica. Nas guerras de Termópilas e Artemísio, os persas conquistaram Evia e Atenas. Durante a Guerra do Peloponeso, em 410 a.C., estas ilhas recuperaram a sua independência. A produção de vinho nesta ilha foi proeminente durante as eras bizantina, romana e grega.

O terroir e a geografia da região vinícola de Evia

Os vinhedos podem ser encontrados em vales, colinas e encostas de montanhas até 350 metros acima do nível do mar. As uvas brancas representam aproximadamente 80% da superfície total de vinhedos na região vinícola de Evia. As castas gregas do Egeu são cultivadas no sul da ilha. Estas uvas florescem na atmosfera seca e quente com brisas marítimas frescas. A região mais a norte das ilhas é a mais fresca. A parte central da ilha, em torno de Chalcis, é a mais quente.

Castas populares da região vinícola de Evia

A região vinícola de Evia produz principalmente vinhos brancos, com as castas de uva branca a representarem cerca de 80% dos vinhedos. Savatiano é a uva branca mais popular e amplamente cultivada.

Outras castas cultivadas na região vinícola de Evia incluem:

Castas de uva branca: Assyrtiko, Aidaini, Athiri, Malagousia, Monemvasia, Savatiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Trebbiano.

Castas de uva rosa: Roditis.

Castas de uva tinta: Vradiano, Agiorgitiko, Karabraimis, Liatiko, Black Koudoura, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot.

Comida para harmonizar com o vinho de Evia

Bolinhos de Caranguejo

Os Bolinhos de Caranguejo são variedades de bolinhos de peixe que se tornaram populares nos Estados Unidos. Carne de caranguejo, pão ralado, maionese, mostarda, ovos e temperos compõem o prato. O prato é um favorito em Maryland. O caranguejo azul é uma excelente escolha para esta receita saborosa. O prato é tipicamente servido com batatas fritas, salada de repolho ou salada num pão. Acredita-se que o prato foi o primeiro alimento consumido pelos imigrantes da Baía de Chesapeake. Na década de 1930, uma receita apresentada no Crab Cake de Baltimore ajudou a popularizar a refeição. Vários restaurantes descrevem o seu bolinho de caranguejo como Maryland Crab Cake, referindo-se ao uso do caranguejo azul de Maryland. Os vinhos de Evia complementam bem estes deliciosos bolinhos de caranguejo.

Kolokithakia tiganita

Kolokithakia tiganita é um prato grego típico que consiste em courgettes fritas. O prato é tipicamente servido como meze ou como acompanhamento. As courgettes são primeiro cortadas em fatias e polvilhadas com farinha antes de serem temperadas. Também é utilizada uma massa de ovo, que é depois frita em óleo bem quente até ficar dourada e crocante. Kolokithakia tiganita é servido com uma variedade de molhos, incluindo tzatziki e Skordalia. Com o seu sabor saboroso mas simples, este excelente petisco complementa os vinhos de Evia.

Haddock Mediterrâneo com Limão e Alho

Este jantar simples e satisfatório está entre os mais populares da região mediterrânica. O haddock é um peixe distinto de água salgada com barbatanas raiadas que pode satisfazer os céticos em relação ao peixe. O haddock é marinado em especiarias mediterrânicas antes de ser cozinhado numa frigideira com molho de limão e alho, chalotas e corações de alcachofra durante apenas 4-5 minutos. O sabor é delicioso, leve e suave. Esta cozinha mediterrânica única harmoniza bem com vinhos de Evia equilibrados.

Locais para visitar na região vinícola de Evia

Castelo de Karababa

O Castelo de Karababa é uma fortificação do século XVII situada numa colina na zona costeira de Chalkis, mesmo em frente ao estreito de Halkida. Os otomanos construíram o castelo em 1684 como barreira defensiva contra os venezianos. Apesar de ter sido erguido pelos otomanos, a arquitetura deste castelo é europeia. O castelo mede 240 metros de largura e 54 metros de comprimento, com o portão principal localizado no canto sudeste. Entre 1985 e 2000, o castelo recebeu extensas renovações. Este castelo oferece uma perspetiva deslumbrante da região vinícola de Evia. Foram descobertos vestígios da antiga cidade de Kanithos. Dentro desta magnífica fortaleza, verá entalhes ornamentados venezianos e representações do leão de São Marcos.

Museu Arqueológico de Eretria

Evia tem uma história rica e longa, que pode ser examinada no excelente museu arqueológico de Eretria. Este é um dos museus mais importantes da Grécia, exibindo uma grande coleção de cerâmica, estátuas e figurines de terracota que datam do século X a.C. O museu foi fundado em 1960, com algumas melhorias feitas em 1961 e 1962. A 11ª Eforia de Antiguidades do Departamento Arqueológico Grego reconstruiu-o extensivamente entre 1987 e 1991. O museu fica perto do sítio arqueológico de Eretria. O museu abriga itens de Xeropolis, do cemitério de Skoumbri, Palaia, Perivolla e Toumba. Se você tem interesse em história e patrimônio cultural, uma visita a este local ajudará você a aprender sobre os gregos jônios e seu modo de vida.