Guia da região vinícola do Vale de Bekaa

A região vinícola do Vale do Bekaa, no Líbano, é considerada o berço da indústria vinícola moderna do país. É uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo e hoje produz mais de 90% de todo o vinho feito no Líbano. Ao longo da história do vale, a produção de vinho desempenhou um papel predominante no seu crescimento e desenvolvimento. Hoje, a maioria das uvas cultivadas no vale é de origem francesa. A maioria dos vinhedos da região trabalha as vinhas completamente à mão e depois utiliza uma mistura de métodos tradicionais e modernos na produção de vinho. O resultado disso é um portfólio de alguns dos melhores vinhos do Líbano.

Guia de Viagem para a Região Vinícola do Vale do Bekaa

Saiba mais sobre a região vinícola de Degustação de Vinhos e Tours no Vale do Bekaa para aproveitar se visitar a região.

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Vinhos do coração da indústria vinícola libanesa

Adegas para visitar no Vale do Bekaa

Onde ir no Vale do Bekaa

Pratos para experimentar

Vinhos do Coração da Indústria Vinícola Libanesa

A região vinícola do Vale do Bekaa, no Líbano, é o berço da indústria vinícola moderna do país. Esta área é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo e hoje produz mais de 90% de todo o vinho feito no Líbano. Durante a década de 1990, a área registou um crescimento dramático na produção de vinho. Durante este período, o número de adegas na região vinícola do Vale do Bekaa cresceu exponencialmente de 5 para mais de 30.

A história da região vinícola do Vale do Bekaa sempre esteve ligada à viticultura. Durante a era bíblica, os escritos dos profetas israelitas mencionavam os vinhos do Líbano. Além disso, os antigos fenícios também falavam detalhadamente sobre os excelentes vinhos produzidos ao longo do Mediterrâneo. A indústria vinícola no Líbano floresceu durante este período até ao Império Otomano, quando a produção de vinho quase parou completamente. Isto continuou até depois da Primeira Guerra Mundial, quando a França começou a desempenhar um papel ativo na redesenvolvimento e rejuvenescimento da indústria vinícola libanesa. Os primeiros vinhedos no Vale do Bekaa foram plantados em 1857 com vinhas trazidas pelos franceses.

O clima da região vinícola do Vale do Bekaa é tipicamente mediterrânico, com verões secos, noites frescas e um nível consistente de precipitação. Isto garante que as uvas raramente amadurecem antes de setembro, permitindo-lhes desenvolver uma profundidade maravilhosa, sabores fortes e altos níveis de intensidade.

As vinhas na região vinícola do Vale do Bekaa são plantadas a altitudes de até 1000m acima do nível do mar. O solo é maioritariamente calcário e argila. A paisagem montanhosa da região proporciona aos vinhos exposição, ao mesmo tempo que os protege de condições climáticas adversas. As montanhas do Vale do Bekaa desempenham um papel fundamental no terroir da região. Protegem as uvas das condições desérticas a leste e das intensas chuvas marítimas a oeste. O Monte Líbano projeta uma sombra de chuva sobre as vinhas.

Variedades de Uva da região vinícola do Vale do Bekaa

As uvas mais populares cultivadas na região vinícola do Vale do Bekaa são de origem francesa, especificamente Cabernet Sauvignon e Merlot. Outras variedades cultivadas incluem Cinsault, Carignan e Grenache. Juntamente com as uvas francesas, são cultivadas algumas variedades indígenas libanesas, como Merwah e Obaideh. Estas uvas são usadas para produzir vinhos libaneses de alta qualidade, como o famoso blend Musar White. A maioria dos vinhedos da região é trabalhada apenas à mão. Na produção de vinho, é usada uma combinação de técnicas vinícolas tradicionais e modernas.

Tinto: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault, Carignon, Grenache

Branco: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier

Os Famosos Vinhos Libaneses do Vale do Bekaa  

Os vinhos produzidos no Vale do Bekaa recebem o nome da região em vez do nome da uva. A região não tem um sistema de denominação de origem claro, mas existe um IGP que é o Vale do Bekaa. Os vinhos do Vale do Bekaa têm uma forte influência francesa. Os vinhos tintos da região são produzidos de forma semelhante aos blends de Bordéus, enquanto os brancos geralmente têm um estilo floral e perfumado.

Indiscutivelmente, o vinho mais famoso do Vale do Bekaa é o Chateau Ksara. Este vinho é complexo e tem notas de cedro e é feito com uma mistura de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Estas uvas são envelhecidas em barrica durante 12 meses, conferindo ao vinho taninos macios e características clássicas de vinho seco. O Chateau Ksara é maduro e frutado e é muito popular entre aqueles que apreciam Claret. O vinho envelhece extremamente bem e colheitas maduras também estão disponíveis.

Outro vinho branco popular da região vinícola do Vale do Bekaa é o Chateau Kefraya Blanc de Blanc. Este vinho tem uma textura belíssima e é perfeitamente cremoso com acidez perfeita. O Chateau Kefraya é feito com uma mistura de castas Viognier, Clairette, Moscatel, Bourboulenc, Ugni Blanc, Chardonnay e Verdejo. Os vinhos tintos do Chateau Kefraya são igualmente populares, particularmente o Chateau Kefraya Rouge, que é uma mistura de Syrah, Cabernet Sauvignon e Mourvèdre envelhecida em barricas de carvalho. Este vinho tem notas picantes e sabores de frutos negros ricos.

Além dos vinhos de mesa tradicionais, a região vinícola do Vale do Bekaa também produz Arak, uma bebida espirituosa com sabor a anis que é considerada a bebida alcoólica favorita da nação libanesa. 

Mapa da Região Vinícola do Vale do Bekaa

Também pode consultar o nosso mapa interativo da Região Vinícola do Vale do Bekaa para descobrir adegas com portas de cave abertas.

Adegas para Visitar na Região Vinícola do Vale do Bekaa

Coteaux Du Liban

A Coteaux Du Liban é uma adega familiar no Vale do Bekaa, no Líbano. A adega foi fundada em 1999 nas encostas do vale, onde as vinhas são plantadas a uma altitude de 1100m acima do nível do mar. Os enólogos da Coteaux Du Liban estão empenhados em produzir vinhos da mais alta qualidade que são um reflexo direto do terroir do Vale do Bekaa. A propriedade produz quatro vinhos tintos, um branco e um rosé que conquistaram aclamação tanto local como internacional.

Cave Kouroum

A Markou é uma adega familiar localizada na Ática, na Grécia Central. A Adega Markou é composta por dois elementos requintados. As vinhas Markou em Peania e o Museu do Vinho em Pallini. 

A propriedade oferece a oportunidade de visitar o seu museu, onde será apresentado à cultura vinícola histórica e a métodos interessantes de produção de vinho e poderá provar os seus vinhos.

Domaine Wardy

A Domaine Wardy é de propriedade familiar e gere uma adega e destilaria localizada no centro do Vale do Bekaa. A história da propriedade remonta a 1881 e hoje os vinhos produzidos pela equipa da Domaine Wardy são vinhos libaneses diversificados, saborosos e autênticos. A equipa da Domaine Wardy recebe visitantes para experiências de prova de vinhos inesquecíveis e visitas aos bastidores das suas maravilhosas caves de vinho.

Leia mais sobre a região vinícola Adegas no Vale do Bekaa para visitar.

O Que Ver e Para Onde Ir no Vale do Bekaa

Templo de Baco - O Templo Mais Belo do Mundo Romano

O Templo de Baco está localizado em Baalbek, na região vinícola do Vale do Bekaa. Este templo é frequentemente descrito como o templo mais belamente decorado que existe no mundo romano. Baco é uma das relíquias romanas mais perfeitamente preservadas. Tem um pórtico com oito colunas que formam a sua fachada e mais quinze colunas ao longo da lateral. O teto exterior do edifício é feito de pedra curva que foi decorada com cenas belissimamente vívidas de Marte, Diana, Tique, Vulcano, Ceres e Baco. Guias locais podem ser encontrados no templo e estão sempre disponíveis para apontar os vários elementos da atração. Dentro da torre medieval do templo, há um museu de dois níveis que é extremamente educativo e alberga uma série de relíquias interessantes.

Ruínas de Baalbek - As Ruínas Mais Misteriosas do Império Romano

As Ruínas de Baalbek estão localizadas no centro da Baalbek moderna. Estas ruínas são um magnífico complexo romano que é um dos principais destaques arqueológicos do Médio Oriente. As ruínas incluem uma série de características incríveis, como o Templo de Júpiter e o adjacente Templo de Baco. Por baixo do complexo encontra-se o museu num túnel que alberga uma riqueza de informações e artefactos da época romana. A não esquecer é o mais pequeno Templo de Vénus, que está localizado mesmo em frente à entrada principal. Durante os meses de verão, as ruínas são usadas para acolher o Festival Internacional de Baalbek.

Templo de Júpiter - Um dos Maiores Templos Romanos do Mundo

O Templo de Júpiter é mais conhecido pela sua escala monumental. É um dos maiores templos romanos do mundo. Este templo foi construído no século I a.C. como uma dedicatória a Júpiter Heliopolitano. Está construído sobre uma enorme subestrutura com mais de 90 m de comprimento.  Na entrada do templo há uma escadaria que conduz a um pátio hexagonal muito invulgar. Este conduz ao pátio central, que tem dois altares elevados emoldurados por colunas de granito rosa e cinzento. A partir daqui, há outra escadaria que conduz ao próprio templo e à maravilhosa estátua do deus que este alberga. A melhor forma de visitar o Templo de Júpiter é como uma excursão de um dia a partir de Baalbek. Durante os meses de verão, esteja preparado para o calor intenso do verão!

O Vale do Bekaa e a Sua Extraordinária Beleza Natural    

O belo Vale do Bekaa é um dos destinos de turismo de natureza mais populares do Líbano. O aumento do ecoturismo na região levou a uma série de iniciativas de conservação e preservação do ambiente local. Isto significa que a paisagem e os arredores locais estão maravilhosamente preservados e belamente intocados – um destino maravilhoso para todos os amantes da natureza.

Yammouneh - A Reserva Natural do Fértil Vale do Bekaa

A Reserva Natural de Yammouneh está localizada nas áreas mais exuberantes, verdes e férteis do Vale do Bekaa. A localização da reserva significa que está belamente rodeada de montanhas por todos os lados. É um lugar extremamente popular para visitar na primavera e no verão, quando o tempo é perfeito para estar ao ar livre. Dentro da reserva, há uma série de lagoas de água doce que albergam uma vasta gama de flora e fauna. A principal atração dentro da reserva é o Lago Yammouneh, que é alimentado pela Fonte dos Quarenta Mártires. Ao longo das margens do lago, há muitos cafés e bistrôs e alguns vestígios de templos romanos. No lado sul do lago fica a pequena aldeia de Yammouneh. Para caminhadas na reserva, há muitas excursões organizadas que podem ser feitas a partir da cidade de Baalbek.      

Lago Qaraoun - O Maior Lago Artificial do Líbano

O Lago Qaraoun está localizado a oeste da Aldeia de Qaraoun e foi criado após o desenvolvimento da Barragem do Rio Litani em 1959. Não é permitido nadar no lago, mas é o lugar perfeito para visitar no verão e desfrutar de um passeio de barco para ver as vistas espetaculares. Há também uma série de restaurantes nas margens ocidentais do lago que são famosos por servir o peixe mais fresco da região. Para aqueles que procuram passar tempo a desfrutar dos belos arredores, há uma série de estabelecimentos de alojamento ao redor do lago que oferecem várias opções de acomodação.

As Zonas Húmidas de Aammiq - Onde a Natureza e o Cuidado se Encontram

As Zonas Húmidas de Aammiq formam a maior reserva de água doce do Líbano. As zonas húmidas têm o estatuto de Reserva da Biosfera da UNESCO, recebido em 2005. A área total das zonas húmidas é de 250 hectares de pântanos, lagoas e salgueiros que formam um habitat natural para uma vasta gama de espécies de aves e animais. O ecoturismo é uma das principais atividades das Zonas Húmidas de Aammiq e tornou-se um lugar não só para a proteção do ambiente natural, mas também onde o povo libanês pode celebrar a sua cultura e tradições.

Os Maravilhosos Sabores do Vale do Bekaa   

A comida do Vale do Bekaa proporciona uma verdadeira aventura para os sentidos. A cozinha no Vale varia do aromático ao fresco e verde. As ricas tradições culinárias do Líbano podem ser experienciadas em todos os pratos locais do Vale do Bekaa e há sempre algo para todos desfrutarem.

Sfiha - Deliciosos Pães Achatados Locais Cheios de Sabor

Sfiha é um prato local do Vale do Bekaa que consiste num pão achatado cozinhado com uma cobertura de carne picada. A carne utilizada é frequentemente cordeiro temperado com tomate, cebola, pinhões e especiarias. Em todo o Vale do Bekaa, as receitas de Sfiha foram adaptadas, mas os ingredientes principais são sempre carne, tomates, cebolas, pinhões, sal, pimenta e especiarias como canela e sumagre. A Sfiha pode ser encontrada na maioria dos menus locais do Vale do Bekaa e é o petisco perfeito para desfrutar em movimento. 

Hummus Beiruti - A Versão Libanesa do Hummus

Hummus Beiruti é a versão libanesa deste famoso molho feito de grão-de-bico. O que torna o Hummus Beiruti único é a adição de grandes quantidades de alho e especiarias. O molho é feito com grão-de-bico, azeite, alho, tahini, iogurte, água fria, sumo de limão, cominhos, salsa, paprica e malaguetas. Estes ingredientes são todos misturados, empratados e guarnecidos com azeite, salsa picada e folhas de hortelã. É melhor apreciado com pão pita acabado de cozer ou pão lavash local.

Tabbouleh - Colorida Salada Libanesa

Tabbouleh é o prato nacional libanês, vivo e colorido, que é melhor descrito como uma salada. A salada tem uma textura mastigável e crocante. Seus ingredientes incluem folhas de salsa, azeite de oliva, trigo para quibe e folhas de hortelã picadas. A receita da salada teve origem nas montanhas do Líbano, onde as ervas frescas estavam prontamente disponíveis. O tabbouleh é geralmente servido como aperitivo com pão pita, homus e babaganuche. Para tornar a salada um pouco mais vibrante, às vezes são adicionados tomates, pepinos, suco de limão fresco e cebolas finamente picadas à receita. Antes de servir a salada, é melhor refrigerá-la por algumas horas para realçar os sabores. O tabbouleh é o prato perfeito para desfrutar em um dia quente de verão no Vale do Beqaa e é rico em fibras, proteínas e minerais.

Embarque em uma Aventura Culinária no Tawlet Ammiq

Para os amantes da gastronomia que têm a sorte de visitar o Vale do Beqaa, o Tawlet Ammiq não deve ser perdido. O Tawlet Ammiq está situado na bela Reserva da Biosfera de Shouf. É um mercado que dá aos produtores locais a chance de mostrar seus produtos, tradições locais e receitas e técnicas de preparo de alimentos. Há também uma cozinha experimental onde cozinheiros locais estão redescobrindo receitas tradicionais e tornando-as suas. A melhor época para visitar o Tawlet Ammiq é no fim de semana, para um almoço longo e preguiçoso. Os visitantes podem escolher suas refeições em um buffet repleto de opções. No meio da manhã, não deixe de experimentar os pães achatados assados manakeesh com vários recheios cozidos sobre carvão aberto. Há muitos assentos ao ar livre, o que é perfeito para o clima mais quente. O edifício onde o Tawlet Ammiq está instalado foi projetado com princípios sustentáveis e tem algumas vistas de tirar o fôlego do Vale do Beqaa.