Explore as regiões vinícolas da Turquia

A Turquia pode não ser um dos países produtores de vinho mais conhecidos do mundo, mas certamente possui uma longa história. Diz-se que a tradição vinícola começou milênios antes de Cristo, mas as primeiras vinícolas comerciais da moderna República da Turquia só foram inauguradas na década de 1920, incentivadas pelo primeiro presidente da Turquia, Mustafa Kemal Atatürk.

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O clima da região vinícola da Turquia

A Turquia é uma das maiores produtoras de uvas do mundo e as vende para países com climas menos favoráveis. As regiões vinícolas turcas estão espalhadas por diferentes zonas climáticas: a maior parte do vinho é produzida em regiões próximas às costas (Mar de Mármara, Mar Egeu e Mediterrâneo). Aqui, o clima apresenta invernos amenos e verões quentes que favorecem o cultivo de uvas saborosas e suculentas.

Enoturismo na Turquia

Degustações de vinho estão disponíveis em todas as regiões vinícolas da Turquia e também em Istambul, a maior cidade do país. O vinho é frequentemente harmonizado com especialidades locais que variam de acordo com a região. Para uma imersão completa na tradição vinícola da Turquia, escolha uma das rotas oficiais de vinho criadas especialmente para turistas. As duas mais populares são a Rota do Vinho do Sul de Izmir e a Rota do Vinho do Egeu. Visitar as regiões vinícolas da Turquia é uma jornada tanto culinária quanto histórica, pois nas estradas que ligam as vinícolas, você encontrará muitos sítios arqueológicos incríveis.

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Regiões Vinícolas da Turquia

A maior área produtora de vinho da Turquia é a região vinícola do Egeu, perto da famosa cidade de Izmir. A segunda mais produtiva é a região vinícola de Mármara, que inclui a Trácia. Esta é seguida pela região vinícola da Anatólia Centro-Oriental e pela região vinícola da Anatólia Centro-Sul. Juntas, essas regiões produzem a maior parte das uvas de toda a Turquia, mas apenas uma pequena parcela (cerca de 2%) das uvas turcas é usada para a produção de vinho. Por exemplo, na região vinícola da Anatólia, a uva Sultaniye é produzida, mas é mais comum que seja usada para a produção de uvas-passas do que para a vinificação.

Vinhos Mais Populares

Um dos vinhos mais populares da região vinícola da Turquia é o Emir. Este é um vinho branco leve que harmoniza perfeitamente com aperitivos e pratos vegetarianos como Tzatziki, Babaganoush ou Hummus. A uva Emir é originária da região vinícola da Anatólia. Outra uva popular é a Kalecik Karasi. Pouco conhecida fora da Turquia, a Kalecik Karasi produz um vinho tinto macio e frutado, de corpo leve a médio, perfeito para acompanhar pratos quentes de estilo mediterrâneo. Alguns dos melhores vinhos turcos são feitos com a Okuzgozu, uma uva de casca escura cultivada na região vinícola da Anatólia. A acidez e o aroma de cereja da Okuzgozu são mais bem apreciados com um prato de cordeiro.