Guia da Região Vinícola da Transcarpátia

Uma visita à região vinícola da Transcarpátia dará aos turistas uma impressão vívida. Este lugar é uma mistura ideal da cultura ucraniana com sabores húngaros, eslovacos e romenos. Além disso, aqui você encontrará a natureza intocada dos Cárpatos, florestas antigas, rios de montanha e ricas tradições vinícolas.

Guia de Viagem para a Região Vinícola da Transcarpátia

Vinhos e Castas de Uva da Região Vinícola da Transcarpátia

Adegas para Visitar na Região Vinícola da Transcarpátia

Os melhores locais para ver na Região Vinícola da Transcarpátia

Gastronomia local da Região Vinícola da Transcarpátia

Transcarpátia - A Região Vinícola Mais Ocidental da Ucrânia

A região vinícola da Transcarpátia é a região mais ocidental da Ucrânia e uma região tradicional de viticultura e produção de vinho. O primeiro documento que menciona as uvas da região vinícola da Transcarpátia é uma carta de doação de um rei húngaro de 1093, segundo a qual a aldeia "Sevlyush" (traduzida como "aldeia das uvas") é concedida aos monges. No entanto, arqueólogos relataram evidências de tribos eslavas cultivando uvas nessas terras anteriormente. Com uma tradição bem estabelecida de produção de vinho há mais de 2.000 anos, a região vinícola da Transcarpátia está agora recuperando seu status como região vinícola após a longa estagnação da era soviética. A abordagem comunista da economia valorizava a quantidade em detrimento da qualidade e acabou em uma campanha antiálcool e na destruição de vinhedos na década de 1980. Hoje, novos vinhedos na região vinícola da Transcarpátia estão sendo ativamente plantados e novas adegas estão surgindo. 

A região vinícola da Transcarpátia está localizada bem perto da fronteira com a Hungria, então os visitantes podem se beneficiar de um tour complexo, visitando também a mundialmente renomada Região Vinícola de Tokaj. 

Vinhos e Castas de Uva da Região Vinícola da Transcarpátia

O terroir da região vinícola da Transcarpátia é benéfico para o cultivo de uvas por várias razões. Tem um clima ameno, onde há muita umidade e calor, e ao mesmo tempo, há mudanças significativas de temperatura diária, o que tem um efeito positivo no complexo gustativo do vinho. O principal é o solo na região vinícola da Transcarpátia. São os contrafortes dos Cárpatos de origem vulcânica, e as colinas são ideais para a videira, que é forçada a desenvolver raízes e alcançar profundamente, recebendo oligoelementos valiosos.

O terroir da região vinícola da Transcarpátia é considerado o melhor para criar vinhos brancos fragrantes, principalmente secos. Mas o clima está mudando, e variedades tintas como Pinot Noir, Cabernet, Merlot, Blaufrankisch e outras também estão se saindo bem.

Adegas para Visitar na Região Vinícola da Transcarpátia

Chateau Chizay 

O Chateau Chizay foi construído em 1995 após décadas de tempos difíceis para a produção de vinho ucraniana durante o período comunista da URSS na região vinícola da Transcarpátia. No entanto, tem uma profunda conexão com a antiga tradição vinícola local, tendo sido construído no local de uma adega histórica do século XVII no meio do vale vinícola chamado Chizay. A cultura da produção de vinho é única porque, durante as vicissitudes históricas, incorporou tradições húngaras, italianas, austríacas e até soviéticas.

Locais Culturais para Visitar na Região Vinícola da Transcarpátia

A região vinícola da Transcarpátia tem muitos monumentos históricos e culturais que preservam memórias dos eventos marcantes do passado da Europa, pois a região vinícola da Transcarpátia é um cruzamento de povos e culturas. Vale a pena visitar os castelos das maiores cidades da região. Muitos lugares onde a cultura tradicional é preservada e os ofícios antigos não são esquecidos.

Igrejas Antigas de Madeira

A região vinícola da Transcarpácia é uma região histórica de encruzilhadas bastante interessante. Os habitantes locais são cristãos bastante religiosos há muitos séculos. Estando rodeados por representantes da igreja ortodoxa do Leste, protestantes do Oeste e católicos do Norte — devido a uma série de acontecimentos históricos, atualmente a maioria das pessoas está associada à igreja greco-católica, que é em si um compromisso entre outras escolas cristãs. As igrejas locais assemelham-se às regras religiosas e à mentalidade dos Cárpatos. São feitas de madeira dos Cárpatos, pois acredita-se que contém a energia da Terra.

Castelo de Palanok em Mukachevo

A parte ocidental da Ucrânia é uma terra de castelos medievais. Um dos mais nobres é o Castelo de Palanok, na cidade de Mukachevo. Acredita-se que o castelo tenha sido construído no século X. As paredes desta fortificação contêm a história de muitas batalhas de húngaros, tártaros, turcos, austríacos e outros. Ergue-se numa colina e pode ser visto de qualquer ponto da cidade. Atualmente, o Castelo de Palanok mantém as suas portas abertas a visitantes de todo o mundo.

Palácio Shoenborn

Este edifício histórico foi outrora a residência da família aristocrática bávara Shoenborn. Foi construído no final do século XIX em estilo neorromântico. Há uma lenda de que o palácio tem 365 janelas (tantas quantos os dias do ano), 52 quartos (tantos quantas as semanas do ano) e 12 entradas (tantas quantos os meses do ano). Atualmente, o edifício serve como sanatório (um centro recreativo) e também recebe hóspedes para visitas turísticas. 

Património Natural dos Montes Cárpatos

A região vinícola da Transcarpácia é um ótimo lugar para turismo de saúde, pois é rica em banhos termais e fontes de água mineral valiosa, ótima para recreação cultural e educativa e ótima para comida e vinho!

Quinta de Búfalos em Vynohradiv

A única quinta de búfalos da Ucrânia está localizada na pitoresca cidade chamada Vynohradiv (que significa, literalmente, cidade das uvas) na região vinícola da Transcarpácia. Os búfalos são companheiros de longa data dos Cárpatos: ajudam nos trabalhos agrícolas e o seu leite é usado para produzir gourmets lácteos locais. A quinta integrou princípios ecológicos, o que significa que os animais:

• não são mantidos no estábulo — têm enormes campos com erva fresca para pastar;
• são alimentados apenas com produtos orgânicos

Águas Termais em Kosino

A região vinícola da Transcarpácia é uma estância de inverno clássica: que experiência perfeita é observar as colinas nevadas dos Cárpatos enquanto se nada na piscina exterior quente. Kosino é um dos complexos de águas termais mais populares da Ucrânia. Aqui ser-lhe-á oferecido relaxar em 8 tipos de sauna (eucalipto, caverna de sal, ervas, romana, Hamam, húngara e gelo) e depois entrar em diferentes piscinas termais temáticas: Esmeralda, Vinho, Cerveja, Café e Horilka (do ucraniano — vodka). Não perca a oportunidade de provar a cozinha tradicional no restaurante. No verão, muitas famílias desfrutam de um parque aquático ao ar livre. Na nossa plataforma, pode reservar a experiência que incluirá prova de vinhos no Chateau Chizay e uma visita ao complexo termal de Kosino.

Caminhada nos Montes Cárpatos

Os montes Cárpatos são uma boa escolha para amadores que gostariam de participar numa caminhada de montanha pela primeira vez. São relativamente pouco altos (1500-2000 metros) e facilmente acessíveis: há 10 rotas turísticas para caminhadas de um dia. O lugar é majestoso — por isso foi incluído na lista do Património da UNESCO desde 2007.

Rica Cozinha dos Cárpatos da Região Vinícola da Transcarpácia dos Cárpatos

Devido à história turbulenta e ao facto de a região vinícola da Transcarpácia ser o lar de representantes de diferentes nações que preservam as suas tradições e cultura, existe uma cozinha especial que absorveu o melhor. São pratos lendários das cozinhas ucraniana, húngara, eslovaca, alemã, judaica, romena e outras, e produtos especiais de quinta locais, incluindo uma variedade de queijos, iguarias de carne, especiarias, doces e, claro, vinho da Transcarpácia de alta qualidade.

Bograch

Invernos fortes e nevados nas montanhas dos Cárpatos levaram as pessoas a inventar algumas fontes inesperadas de energia e calor. Surpreendentemente, também é super saboroso: Bograch é uma sopa quente feita de vários tipos de carne (bovina, suína, vitela, costelas e salo), complementada por legumes e páprica doce. A melhor maneira de aquecer sua alma e seu corpo durante um dia frio.

Sopa de cogumelos

Os ucranianos são conhecidos por seu amor à Mãe Terra. Com gratidão, eles consomem os presentes da natureza. Um deles são os cogumelos: há muitas variedades diferentes de cogumelos que são usadas para preparar sopa de cogumelos. Há tantas receitas da sopa quanto famílias nesta região, no entanto, a receita mais popular é baseada em cogumelos porcini secos. Este é um prato clássico que você pode encontrar em quase todos os restaurantes da região vinícola da Transcarpátia.

Banosh

Banosh é uma refeição autêntica dos hutsuls - um grupo étnico local que ainda vive nas colinas das montanhas dos Cárpatos. É feito de farinha de milho, temperado com creme ou creme azedo e acompanhado de queijo, torresmos ou cogumelos. O prato combina bem com vinhos tintos encorpados locais.

Compartilhe sobre a região vinícola da Transcarpátia: