Adriano Grasso Natural Wines - Barbera d'Asti DOCG
por Adriano Grasso Natural Wines · vintage 2021
Fresco e vibrante, exuberante nos aromas, com notas de frutas vermelhas, violetas e rosas. Final macio e elegante.
Excluindo portes e impostos. Enviado da cave em 48h.
Adriano Grasso Vinhos Naturais - Vinho Tinto
Fresco e vibrante, exuberante nos aromas, com notas de frutas vermelhas, violetas e rosas. Final macio e elegante.
Vinhedo
Casta: 100% Barbera
Idade das vinhas: 30/40 anos
Solo: calcário argiloso das colinas de Rodotiglia e Sant'Anna di Calosso
Época de colheita: últimos dez dias de setembro
Colheita: manual em caixas de 25 kg
Vinificação
Elaboração de vinho tinto com leveduras indígenas naturais. A extração dos aromas e da cor das cascas é feita por prensagem manual. Após a fermentação, o tanque é enchido e o bagaço é deixado em maceração por dois meses. Essa prática ancestral permite uma melhor estabilização da cor, dos aromas e da estrutura.
10% do vinho é envelhecido em barricas por 6 meses.
Temperatura de fermentação: 25-28 °C
Fermentação malolática: sim
Notas de degustação
Fresco e vibrante, exuberante nos aromas, com notas de frutas vermelhas, violeta e rosa. Final macio e elegante.
Adriano Grasso Natural Wines
Piemonte, Itália
Morada · Sp7, 14052 Calosso Asti, Italy
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