Vinum Novum Palhete - Honrado Vineyards
por Cella Vinaria Antiqua by Honrado Vineyards · vintage 2021
Lançada todos os anos no dia de São Martinho (11 de novembro), esta marca foi criada para responder à enorme procura pelo Vinho Novo nesta época do ano. Feito a partir de uvas colhidas em agosto e engarrafadas em novembro do mesmo ano, o ""Vinum Novum"" é um vinho com apenas 3 meses de contacto com as massas vínicas, o que resulta num Vinho de Talha que se revela com um carácter jovem e aromático, e muitas notas de fruta fresca. O processo de engarrafamento é feito manualmente, sem recurso a filtros e com adição de quantidades muito reduzidas de sulfitos, recomenda-se que seja bebido num período de 2 anos após o engarrafamento. Este vinho é produzido todos os anos nas castas tinto, branco e palhete.
Excluindo portes e impostos. Enviado da cave em 48h.
Vinum Novum Palhete - Vinhas Honrado
Lançada todos os anos no dia de São Martinho (11 de novembro), esta marca foi criada para responder à enorme procura pelo Vinho Novo nesta época do ano. Feito a partir de uvas colhidas em agosto e engarrafadas em novembro do mesmo ano, o ""Vinum Novum"" é um vinho com apenas 3 meses de contacto com as massas vínicas, o que resulta num Vinho de Talha que se revela com um carácter jovem e aromático, e muitas notas de fruta fresca. O processo de engarrafamento é feito manualmente, sem recurso a filtros e com adição de quantidades muito reduzidas de sulfitos, recomenda-se que seja bebido num período de 2 anos após o engarrafamento. Este vinho é produzido todos os anos nas castas tinto, branco e palhete.
Produzido a partir das castas Antão Vaz, Arinto, Viosinho e Trincadeira colhidas em agosto e engarrafadas em 11 de novembro do mesmo ano, o "Vinum Novum Palhete" é um vinho com apenas 3 meses de contacto com as massas vínicas. O facto das uvas serem colhidas mais cedo no mês de agosto e o vinho passar menos tempo em contacto com as massas vínicas, faz com que este Vinho de Talha adquira um carácter jovem e aromático com muitas notas de frutos frescos. Este vinho é engarrafado manualmente, sem recurso a quaisquer filtros e apenas lhe é adicionada uma quantidade muito pequena de sulfitos, pelo que se recomenda que seja bebido num período de 2 anos após o engarrafamento.
Macio, equilibrado, com excelente frescor. Taninos finos e suaves.
Vinum Novum Palhete combina bem com saladas, frutos do mar e pratos de peixe.
Cella Vinaria Antiqua by Honrado Vineyards
Alentejo, Portugal
Morada · Rua General Humberto Delgado 17, 7960-448 Vila de Frades, Beja, Portugal
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