Boscoriccio Bianco

BoscoRiccio Bianco é uma vinícola muito jovem que nasceu da necessidade de criar um vinho branco que tivesse a capacidade de mandar um contato com a tradição. Malvasia é de fato uma presença histórica na Toscana, mas com uma perspectiva inovadora.

BoscoRiccio nasceu como uma dedicação ao nosso território, a floresta representa o que nos rodeia e com o qual vivemos em simbiose há séculos, Riccio por outro lado é uma clara referência à castanheira da qual nossa vinícola tira seu nome.

Assim nasceu o BoscoRiccio na versão Branco, um vinho concebido para ser um hino à convivialidade, à boa bebida e à alegria de estar juntos de uma forma descontraída e divertida. Queríamos produzir um vinho fresco, jovem, colorido e convivial. Um vinho "fácil" e descontraído, porque não sobrecarregado pela retórica excessiva que frequentemente envolve o mundo do vinho, tem uma alma um pouco Funk e um pouco Rock. Fizemos isso com o que gostamos.

A primeira safra é de 2022 e as uvas vêm de nossos vinhedos na fazenda Scannano em Serre di Rapolano.

A extensão total do vinhedo é de cerca de 2 hectares em solos de textura média com boa presença de argila e menor presença de minerais.

BoscoRiccio Bianco é um vinho encorpado e estruturado, capaz de combinar frescor, corpo e mineralidade.

DENOMINAÇÃO Toscana IGT

CASTA DE UVA 100% Malvasia Toscana

VINHEDO La Stella em Gaiole in Chianti

SOLO Componentes argilosos, profundos com presença de rochas sedimentares calcárias

TAMANHO DO VINHEDO 4 Ha

IDADE DA VINHA Vários, dos 6 aos 10 anos

EXPOSIÇÃO Leste a Oeste

ALTITUDE MÉDIA 300m acima do nível do mar

DENSIDADE DO VINHEDO 5000 videiras/hectare

RENDIMENTO MÉDIO POR PLANTA 1,5 kg

CULTIVO/PODA Guyot

COLHEITA Segunda quinzena de setembro até a primeira semana de outubro

MACERAÇÃO A 25 ° C por aproximadamente 15 dias

FERMENTAÇÃO em aço

FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA em aço

ENVELHECIMENTO Em tanques de aço inoxidável

PRODUÇÃO ANUAL Cerca de 10.000 garrafas

PERFIL SENSORIAL BoscoRiccio é uma dedicação ao nosso território. A Floresta (em italiano: Bosco ) nos representa porque vivemos em simbiose com ela há séculos. O Riccio (invólucro de castanha), por outro lado, é uma clara referência à Castanha (Castagno), da qual nossa empresa deriva seu nome. Assim nasceu BoscoRiccio , um vinho concebido para ser um hino à convivência, à boa bebida e à alegria de estar juntos de uma forma despreocupada e divertida.

HARMONIZAÇÃO Carnes brancas, queijos frescos e de meia cura, peixes de todos os tipos.

TEMPERATURA DE SERVIR 8-10°C