Ampeloeis Winery

Ampeloeis Winery, grundat 2006 av familjen Tsiola, förkroppsligar en rik tradition av vinframställning i hjärtat av Makedonien, Grekland. Namnet "Ampeloeis" kommer från den antika grekiska termen för vingårdar, vilket symboliserar familjens långvariga koppling till detta hantverk. Med ett engagemang för att producera högkvalitativa viner samarbetade familjen Tsiola med den ansedda franska vinologen Noel Rabot, som har över 40 års expertis från prestigefyllda vingårdar runt om i världen.
I hjärtat av vingården ligger en magnifik byggnad, prydd med frodiga vingårdar och utrustad med toppmoderna system. Byggnaden, som sträcker sig över en yta på 3 600 kvadratmeter, inrymmer produktionsområdet, den kemiska anläggningen, buteljeringsområdet och receptionshallen, där besökare varmt välkomnas av familjen Tsiolas till Ampeloeis värld.
När man går ner till andra våningen möter man den underjordiska källaren med de berusande aromerna som kommer från de heltäckande träfaten av fransk ek där vinerna lagras under idealiska förhållanden, det bekväma och underbart inredda provsmakningsrummet, där man har möjlighet att se viner från äldre år samt en liten utställningshall med föremål relaterade till vinproduktion från tidigare år, så som de ärvts till oss av våra mor- och farföräldrar, det bekväma provsmakningsrummet och det rymliga förvaringsutrymmet.
Varje centimeter av vingården har noggrant utformats och utrustats med den modernaste maskinerna, vilket säkerställer att vinerna som produceras på Ampeleis håller oöverträffad kvalitet och unikhet. Från den moderna pneumatiska pressen med kryoextraktionskapacitet till de vertikala och horisontella automatiska vinmakarna, jäsnings-, stabiliserings- och lagringstankar i rostfritt stål, filtreringsfilter, kiselgurfilter och toppmodern buteljeringslinje, har varje detalj noggrant utformats och studerats i syfte att producera kvalitetsviner. Utöver den tekniska utrustningen förkroppsligar vingården Tsiolas-familjens sanna passion för vinframställning, som har förts vidare från generation till generation.

Med varje flaska förverkligas familjens orubbliga engagemang för att skapa exceptionella viner, vilket skapar en upplevelse som är lika rik och fyllig som vinerna själva.