Ktima Biblia Chora Winery

I vackra Kavala-regionen: Ktima Biblia Chora vingård

Ktima Biblia Chora ligger vid sluttningarna av berget Pangeon i Kokkinochori, Kavala-regionen i norra Grekland. Vingården ligger i ett område med en lång vinodlingshistoria som går tillbaka till antiken.

De gamla grekerna har redan gjort vin här

De gamla grekerna odlade en druva i denna region, kallad Biblia-vinstocken från vilken de gjorde det berömda vinet för den tiden, känt som Biblinos-vinet. År 1998 gjorde skaparna av vingården, oenologerna Vassilis Tsaktsarlis och Vangelis Gerovasiliou en vingård av ekologiskt jordbruk, som idag upptar en yta på 570 hektar. De planterade gårdens första 7 hektar vingårdar 2001 och började bygga vingården och de första vinerna från gården producerades samma år. Målet är att producera fina kvalitetsviner som bär prägeln av Paggaios ekosystem och uttrycker dess unika karaktär.

Med tanke på den rika vinframställningstraditionen och regionens särpräglade terroir görs odlingen av vingården och vinifieringen med särskild omsorg, utnyttjar producenternas kunskap och erfarenhet och kombinerar områdets tradition med tekniken.

Smaka på unika viner från Grekland

Nuförtiden odlar vingården sina vingårdar under de ekologiska standarderna och fokuserar på produktion av högkvalitativa viner som lyfter fram Pangeons unika terroir, medan återupplivandet av gamla inhemska sorter som finns i området pågår. De druvsorter som odlas i vingårdarna är Assyrtiko, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Vidiano, Semillon, Gewurztraminer, Syrah, Agiorgitiko, Merlot, Cabernet Sauvignon och Pinot Noir. Vinerna gjorda av dessa druvor kategoriseras i röda, vita, rosa och dessertviner.