Cantina Di Carpi E Sorbara

Resultatet av en vacker förening

Cantina Di Carpi E Sorbara är ett kooperativ som bildades 2012 genom en sammanslagning av två historiska företag - The Carpi Winery, som grundades 1903, och Soraba Winery, verksamt sedan 1923 på Modenas vinscene. Detta vinframställningskooperativ erbjuder en fantastisk kvalitet av Doc del Lambrusco, Pignoletto DOC och Colli Bolognesi Docg. Det är ett kooperativ som gör att vinodlarna i området kan fortsätta sin verksamhet och produktion samtidigt som de drar nytta av vinstockarna. Cantina Di Carpi E Sorbara har lanserat sina mousserande viner tillsammans med de klassiska röda och vita vinerna.

De stora producenterna av Lambrusco-druvor

Kooperativet äger för närvarande 6 fabriker i Carpi, Concordia, Poggio Rusco, Rio Saliceto, Sorbara och Bazzano med en total yta på 400 hektar vingårdar. Bland dessa 6 fabriker är 5 av dem dedikerade till druvpressning och 1 fabrik till buteljeringsverksamhet. Idag räknas medlemmarna i detta gemensamma kooperativ till 1 200 tillverkare som odlar över 2 300 hektar vingårdar och producerar cirka 450 000 vinhektoliter per år. Kooperativet arbetar nära sina medlemmar för att säkerställa den bästa kvalitetsprodukten genom att direkt överblicka varje steg i produktionen. Vingården Carpi och Sorbara inkluderar producenter från hela Modena, Reggio Emilia, Mantova och de omgivande områdena i Bologna. Den sandiga och blöta jorden i marken hjälper till att odla vinstockarna hälsosamt och rikt vilket resulterar i mogna och aromatiska druvor.