Guide till vinregionen Romagna

Romagnas viner har utvecklats på grund av särdrag som soltimmar, vingårdarnas läge och områdets vinframställningspreferenser. Dessa element bidrar till en vinstil som inte finns någon annanstans i Italien, eller i världen för den delen.

Vi hoppas att du kommer att njuta av att upptäcka de klassiska viner som gör Romagna till en favorit för vinälskare världen över. Utforska vår webbplats för att upptäcka vad Vingårdar i Romagna har att erbjuda och dra full nytta av denna underbara region. Läs mer om Vinprovning och rundturer i Romagna.

Var ligger Romagna?

Romagna är en subregion i vinregionen Emilia Romagna i nordvästra Italien som består av tre provinser – Forlì-Cesena, Ravenna och Rimini.

Historia för vinregionen Romagna

Berättelsen om Romagnas vinindustri är av regional betydelse och historiskt djup. Vinerna har producerats med inhemska druvor sedan romartiden. Det som gör dessa viner så speciella är deras likheter med vinerna från Toscana och Bardolino, som också är en del av Romagna och Emilia-Romagna. Romagnas historia omfattar århundraden som förflutit och ett vackert landskap som kombinerar kommersiell framgång och historisk kontinuitet.

Terroir för vinregionen Romagna

Den italienska vinappellationen Romagna handlar helt om karaktär och terroir. Jordmånen i denna region producerar viner med en distinkt smak och arom. Romagnas tropiska klimat, året-runt-nederbörd och sandiga jord dränerar väl. Det är optimalt för vegetation eftersom det inte innehåller mycket lera. Åskväder är vanliga i vingårdar närmare den adriatiska kusten, och varma och fuktiga somrar skapar idealiska förhållanden för mögel. Svala brisar från Medelhavsklimatet hjälper luftrörelsen i vingårdarna. Detta, tillsammans med de torra förhållandena, skapar en svalare miljö och förhindrar mögelväxt.

Druvsorter i vinregionen Romagna

Kännetecknet för Romagnas vin är fräschör och komplexitet. Det är balanserat och fruktigt med god syra och mineralitet, vilket gör det intressant även för dem som vanligtvis inte gillar viner. Sangiovese är den viktigaste röda druvsorten som produceras i denna region. Andra dominerande sorter är Refosco, Cabernet, Trebbiano Bombina Bianco. Det finns olika stilar av vin som är populära i Romagna.

Romagna Cagnina:

Cagnina är vin som dricks ungt och under kort tid. Från mitten av oktober till slutet av hösten, inte senare. Cagnina-viner från Romagna är vanligtvis djupt purpurfärgade med söt fruktintensitet och erbjuder toner av jordgubbe och hallon.

Romagna Trebbiano:

Romagna Trebbiano (mousserande och halvmousserande) är ett av de mest populära vita vinerna på borden i Romagnas matställen och tavernor. Romagna Trebbiano kännetecknas av en torr, smakrik smak som frigör fräschör och dofter.

Romagna Sangiovese:

Vinzonen Sangiovese di Romagna DOC producerar rubinröda och violettfärgade viner med huvudsakligen röda Sangiovese-druvor. Det görs i klassificeringen Superior och Reserva, vanligtvis med toner av surkörsbär, bakad plommon och örter.

Romagna Pagadebit:

Det produceras av Bombino Bianco-druvor med tillsats av andra vita sorter; denna trevliga autoktona vita druva, vinifierad torr, både stilla och mousserande, har omisskännliga blommiga antydningar och en tydlig hagtornsdoft med örtartade toner. t används för att göra lätta, fruktiga och blommiga viner som är torra och bäst att konsumera unga.

Mat att para ihop med Romagna

Den mest populära maten att para ihop med Romagna DOC-viner är en syrlig och frisk sallad gjord på färska örter och gröna oliver. Andra rekommenderade maträtter att prova med dessa viner inkluderar krämiga ostar som Brie eller lagrad getost för en nötig kontrast.

Ragù alla Romagnola

Det är en traditionell ragù alla Romagnola i Romagna-stil gjord på malet fläskkött och malet kalvkött och tillagad med lök, bacon, morötter, selleri, salt, peppar och ibland konserverade tomater, och en pasta efter eget val kan serveras vid sidan om.

Tortellini

Det är gjort med olika ingredienser och lindas säkert inuti äggpasta, vilket skapar en ficka som lindar sig i en ringform. Tortellini har en rik historia som en delikatess, vanligtvis serverad vid helgdagar eller speciella tillfällen. Några fler utmärkta ingredienser som prosciutto, mortadella och parmesanost används för att göra fyllningen. Denna fyllning är exceptionellt tät & rikt smaksatt. Traditionen säger att de bör serveras i en buljong som puttrar eller tillagas med kyckling eller nötkött.

Platser att besöka nära Romagna

Ravenna

I regionen Emilia-Romagna, nordöstra Italien, ligger Ravenna på en låglänt slätt nära sammanflödet av floderna Ronco och Montone. Staden är förbunden med havet via en kanal. Church of San Vitale i Ravenna, Italien, är ett mästerverk av bysantinsk konst. Det byggdes under kejsar Justinianus regeringstid. Ravennas bevarade monument efter andra världskriget inkluderar Basilica of Sant'Apollinare in Classe, Church of St. Francis, Church of St. John the Evangelist och katedralen. Trots att de förstördes för länge sedan bevarar Ravenna fortfarande sin antika arkitektur. Dessa härliga förflutna besöks av pilgrimer varje år, och de fortsätter att existera efter så mycket förstörelse.

Rimini

Rimini är en stad vid den adriatiska kusten i regionen Emilia-Romagna i Italien. Romarna grundade staden 268 f.Kr. Staden Rimini är en av de mest populära utflyktsmålen för turister i Italien. Det är en livlig stad med många utomhusattraktioner och historiska platser som förtjänar din uppmärksamhet. Den har en avslappnad strandpromenad, utsökt mat och fantastisk utsikt, samt spännande historia och kulturella attraktioner.