Canus SRL Societa Agricola

Canus – En resa in i hjärtat av Colli Orientali del Friuli

På Colle di Gramogliano, i Friulis östra kullar, finns de historiska vingårdarna, källaren och huset som är utformat för att välkomna besökare och erbjuder turer och provsmakningar.

Vingårdarna, som uteslutande ligger på sluttningar, odlas med särskild vikt vid skötsel och hälsa. I källaren används inga artificiella metoder, utan snarare förlitar man sig på en medveten användning av erfarenhet.

Företagets filosofi är tydlig: vinerna måste återspegla territoriet och uttrycka det över tid. I centrum för produktionen står inhemska och lokala druvsorter – Ribolla, Tocai, Refosco, Pignolo – tillsammans med flera sorter som historiskt acklimatiserats till Friuli, såsom Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc och Merlot.

Gramogliano-kullarna är av eocent ursprung och består av sedimentära bergarter bestående av sandsten, kalksten och dolomit, lokalt känd som "ponca". Vinodling har bedrivits i detta område sedan tiden för de antika romerska århundradena.

En annan viktig företagskärna ligger i Prepotto, ett område som är särskilt lämpat för vinodling, där några av de viktigaste inhemska sorterna odlas, inklusive Ribolla, Tocai, Refosco och Schioppettino.

Vingårdarna sköts med respekt, passion och noggrannhet. Endast druvor som odlas i vinkällaren används, där vinerna mognar i minst två år innan de släpps ut på marknaden. Buteljering sker på plats, vilket säkerställer en komplett leveranskedja dedikerad till produktion av viner av högsta kvalitet.