Catalano Viticoltori

Catalano Viticoltori, en hantverksvingård

Catalano Viticoltori är en producent av hantverksviner i Vittoria-regionens territorium. Företaget har gått i arv från generation till generation och har alltid satt kvalitet först för att producera viner som har varit kända för sin lagringsförmåga. Filosofin för denna vingård är att göra allt med sina egna händer: vinodling, vinifiering och åldrande. Det de producerar är ett vin som inget annat. Vingården ligger i det höga området av eremitaget, nära Vittoria.

Terroir och vingårdar

Vingårdarna ligger på terrasserade sluttningar, vilket ger utmärkt dränering. Jordsammansättningen är en blandning av sand och lera, som har ett mycket djupt lager som är rikt på kalciumavlagringar. Klimatet är medelhavsklimat med kontinentalt inflytande, med nederbörd koncentrerad mellan oktober och april. Under denna period sjunker de kalla nordliga vindarna inte temperaturen under 9 grader Celsius på natten. Druvsorterna är Grillo, Sauvignon Blanc, Frappato, Nero D'avola, Cerasuolo Di Vittoria, Moscato.

Avancerat och autentiskt

Catalano Viticoltori har drivits av tre generationer av Catalano-familjen. Vingården ärver den traditionella kunskapen och drar också nytta av utbildningen av sin nyaste ägare som har avlagt en examen i enologi. Kombinationen av traditionella metoder med nuvarande kunskap om vinodling gör att vingården kan producera autentiska viner som kan fånga de unika egenskaperna i territoriet.