Guide till Vittoria vinregion

Vittoria vinappellation är en av de mest kända och äldsta vinodlingszonerna på Sicilien, Italien. Det är ett av Italiens 20 vinodlingsområden. Denna appellation producerar några av världens bästa viner och är särskilt populär för sina röda och vita viner som vinälskare över hela världen älskar. Vittoria-regionen fick DOC-beteckning 2005 och är känd, inte bara för sina högkvalitativa viner utan också för sin naturliga skönhet. Den sträcker sig omkring 70 kilometer från Ragusa i öster till Riesi i väster.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Vittoria!

Var ligger Vittoria vinappellation?

Vittoria är en sydsiciliansk vin-DOC för röda och vita viner producerade i Vittoria-distriktet i provinsen Ragusa. Det är ett viktigt område i sydöstra Sicilien, beläget mellan Hyblean-platån och havet, och är känt för odling av Nero d'Avola och Frappato, två druvsorter som används för att göra viktiga viner som Cerasuolo di Vittoria DOCG.

Historia om Vittoria vinappellation

Vittoria är den äldsta vinappellationen i Italien, grundad 2005. Vinet näras av ett stort antal vinstockar utspridda över landet med varierande jordmåner. Vittoria, en högt ansedd underregion, producerar ett brett utbud av viner kända över hela världen för sin stora kvalitet och klass.

Idealiskt terroir för Vittoria vinappellation

DOC:s täckningsområde är större än grannarna Riesi, Eloro och Noto tillsammans. Detta ger cirka 230 000 hektar (570 000 acres) yta att hantera. Vittoria vinappellation har ett av de bästa vinodlingsklimaten i Italien. Medan klimatet för Vittoria-viner är utmärkt, är det jorden som definierar det. Jorden består av kalksten och lera, med närvaro av sand som ökar ungefär proportionellt mot dess närhet till stranden, vilket gör det lättare att arbeta med samtidigt som temperaturen hålls.

Druvsorter i Vittoria vinappellation

Vittoria är ett ganska platt område dominerat av jordbruk. Men till skillnad från många andra moderna vinområden har vinstockarna här inte kontroll över marken. Nero d'Avola och Frappato-druvor odlas. På grund av sin exceptionella förmåga att interagera med miljön är Nero d'Avola, kungen av sicilianska röda druvsorter, den mest planterade på Sicilien. Den uttrycker sig med en medelstor struktur och exceptionellt fina tanniner i Vittoria-området. Frappato är en uråldrig siciliansk sort som trivs i de torra förhållandena i DOC Vittoria-regionen. En vinstock som producerar viner som är anmärkningsvärda för sina blommiga aromer och doft. Den har en exceptionellt behaglig smak och är delikat tanninrik.

Viner från de bästa vingårdarna i Vittoria vinappellation.

Sedan dess större broder, Cerasuolo di Vittoria, tog rampljuset, har Vittorias röda viner ignorerats betydligt. Cerasuolo di Vittoria-viner är livliga, körsbärsfärgade röda viner (Cerasuolo betyder "körsbär") producerade av Nero d'Avola och Frappato. Vittoria Rosso är gjord av samma blandning. Dessa produceras dock under något mindre strikta produktionsstandarder. Vittorias oöverträffade elegans tillskrivs regionens unika klimat, jord och vinframställningsmetoder. Dessa faktorer kombineras för att skapa en vinstil som bara ses i Italien eller världen. Catalano Viticoltori, Cva Canicatti', Gurrieri, Poggio di Bortolone, Sciaranuova Etna, och Valle delle Ferle är populära och högkvalitativa vinproducerande vingårdar från Vittoria vinappellation.

Vittoria vinappellation och matkombination

Arancini

Arancini är stora, gyllene risbollar fyllda med en smakrik fyllning i mitten. På Sicilien är dessa bollar extremt populära. Köttsås med ärtor, torkad prosciutto och ostar som mozzarella och pecorino, tomater eller torra kapris är vanliga fyllningar. Som förrätt, kombinera denna friterade delikatess med ett glas Vittoria rött vin.

Antipasti

Bland förrätterna att kombinera med Vittoria-viner är marinerade svampar, prosciutto di parma, sicilianska oliver, carciofi (marinerade kronärtskockshjärtan), pepperoni ripieni (bakade gula och röda paprikor), frittata, omeletter av alla slag, karamelliserade lökar, ostiga arancinette (miniatyr risbollskroketter) och polpette di melanzane (friterade och bräserade auberginefritters). De flesta antipasti passar bra med röda och vita viner.

Farsumagru

Farsumagru (fylld inlindad biff på sicilianskt sätt) är möjligen den mest kända kötträtten i denna region. Det är en biff som har fyllts med nötkött, ost, ägg och grönsaker innan den rullas ihop för att se ut som en stek. Stora, rika röda viner kombineras väl med köttrecept. För de flesta köttrecept är Nero d'Avola ett fantastiskt val.

Intressanta platser att besöka i Vittoria vinappellation

Basilica di San Giovanni Battista

Huvudattraktionen är denna kyrka, som omisskännligt är i barockstil, trots att staden mer är i Liberty-stil, som uppstod under de tidiga åren av förra seklet. Kyrkans framsida och interiör är båda fantastiska, och den är väl värd ett besök.

Catalano Viticoltori

Catalano Viticoltori är en vingård i Vittoria-området som producerar hantverksmässiga viner. Företaget har gått i arv från generation till generation och har alltid prioriterat kvalitet för att göra viner kända för sina lagringsegenskaper. Denna vingårds koncept är att göra allt för hand, inklusive vinodling, vinframställning och lagring. De skapar ett vin olikt något annat. Vingården ligger i eremitens höga område, nära Vittoria.

Gurrieri

Vingården Gurrieri ligger i Chiaramonte Gulfi, provinsen Ragusa, regionen Vittoria, Italien. Deras sluttande backar, som kännetecknas av lerig, skimrande mark och broderas av vinrader, bjuder besökare på en pittoresk utsikt. De utsökta vinerna från vingården Gurrieri skildrar berättelsen och skönheten hos Hybleiska bergen i sydöstra Sicilien.