Domaine Cazes

En historia lika rik som vinerna

De första flaskorna med Cazes-vin dök upp på marknaderna 1955, men vingården var i aktion långt innan dess. Det grundades 1895 av Michel Cazes som var mycket förtjust i området, beläget i Rivesaltes i hjärtat av Roussillon-regionen, mellan Pyrenéerna och Medelhavet. Den första utbyggnaden av vingården kom 1927, när Michels son, Aimé, övertygade sin far att köpa bondgården bredvid vingården. Under åren förvärvade Domaine en rad närliggande marker och på 1950-talet sträckte den sig över 40 hektar. Gården fortsatte att växa allt eftersom den gick i arv i generationer och i slutet av 90-talet började sin omvandling till en ekologisk vingård.

Uppfriskande vingårdar som återspeglas i vinerna

Domaine Cazes har alltid varit en innovativ producent som ständigt uppdaterar sina metoder samtidigt med tekniken. Skickliga män och kvinnor arbetar ständigt med att bemästra var och en av sina nischade terroirer för att få fram det allra bästa i vinerna. Dessa viner har visat sig vara en återspegling av terroiren och har fått över 400 medaljer sedan 1960. Den 220 hektar stora Maison är idealiskt belägen i Agly-dalen, vid foten av Corbières-foten. Jordmånen är en intressant kombination av lera-kalksten beströdd med skiffer och kiselstenar som visat sig vara värdefulla för att producera fina viner. Nu är de 220 hektaren av gårdens vingårdar helt ekologiska och biodynamiska.

2 decennier av biodynamiska praktiker på Domaine

Under de senaste 20 åren har Domaine skötts enligt biodynamiska principer. Cazes anses vara en pionjär inom den franska vinindustrin och bygger på harmoni. Mellan druvsorter, klimat, flora och fauna, mark och varje person som arbetar med det. Vid biodynamisk odling anses vingårdarna vara levande organismer. Övningarna syftar till att stärka enheten, balansen och motståndet hos denna organism, vilket skapar en balans i ekosystemet. Hundratals holkar stödjer populationen av fladdermöss och insektsätande fåglar i vingården för att rensa vinstockar från skadliga insekter. Tillsammans med detta finns en kompostgrop, där vingården använder organiskt avfall för att producera sin egen gödning.

Ett besök på en vingård är det bästa sättet att lära känna de viner den producerar. Domaine Cazes ger besökarna en unik möjlighet att njuta av sina viner. Den verkliga upplevelsen av en vingård ligger inte bara i dess viner utan också i den atmosfär och gästfrihet som vingården erbjuder. Upptäck mångfalden och rikedomen hos Cazes viner under en provning tillsammans med domänens rutinerade vinexperter. Cazes har blivit ett nav för vinälskare, där människor från hela världen går med för att uppleva de unika vinerna och årgångarna och upptäcka de perfekta mat- och vinkombinationerna. viner. Ett besök i källaren kommer säkerligen att visa dig det engagemang och passion som vingården lägger ner på att göra sina utsökta drinkar. Låt dina sinnen förtrollas av den himmelska doften av mogna viner när du ger dig ut på en resa in i vinupplevelsen i Domaine Cazes.
Domaine Cazes är för närvarande inte tillgänglig för bokning på vår hemsida, du kan ta reda på mer om vingården här: Domaine Cazes .