Domaine Fontanel

Vinprovning och vinköp. Stort välkomnande och bra tips. Jag rekommenderar särskilt deras röda årgång 2020 och deras exceptionella rancio kallad "The Ancestor".

Vilken fantastisk upptäckt i den här byn Tautavel... Tack för att du kom och öppnade dörren för oss på en söndagseftermiddag! Jag upptäckte väldoftande och kraftfulla viner med finess, jag har varit med i en oenologiklubb i drygt tio år, det här är vad vi kallar små skatter...

Upptäckte detta underbara område för två år sedan. Domaine Fontanel, känt för sin förträfflighet, erbjuder en femstjärnig upplevelse för sitt kvalitetsvin. Med sina välskötta vingårdar och toppmoderna faciliteter är varje flaska ett bevis på hantverket och passionen som driver denna vingård. Ett besök där är en oförglömlig resa för vinälskare.

Vi besökte Domaine Fontanel och hade en enastående upplevelse. Elodie var fantastisk och förklarade varje vin vi smakade samtidigt som han beskrev druvorna och olika terroirer. Fantastiska viner, jag gillade särskilt Maury. Jag kommer definitivt att komma tillbaka och besöka igen!

Vi tillbringade en 2 nätters helg på lodgen med våra 2 barn, platsen är magnifik, tyst med en hisnande utsikt över dalen och panoramautsikt över Pyrenéerna framför oss. Lodgen är ny, välutrustad och mycket ren. Ett stort tack till Élodie och Mathieu som visade oss sin källare och lät oss smaka på deras läckra, högkvalitativa viner som de skapar med passion. Vi kommer att återkomma till dem säkert och under en längre period för att upptäcka regionen som har så mycket att erbjuda.

Vi välkomnades underbart på domänen med en varm "avsmakning" av alla viner. Vår värd, Elodie, tog sig tid att prata om sin "terroir", "cepages" och det vackra arbetet med Tautavel-vinerna. Vi blev kära i Rivesaltes Ambre och Maury sec 'Arrels'. Att prova detta vin bekräftade bara det hårda arbetet och kärleken till de små detaljerna hos Domaine Fontanel-ägarna. Märkligt jobb! Vi kommer säkert att besöka igen.

Vi hade en fantastisk upplevelse när vi besökte Domaine Fontanel 🙌🏽 Inte bara såg värdinnan till att vi hade en härlig vinprovning, hon delade också med sig av mycket intressant information om vinframställning, regionen och hon tog sig tid att svara på alla våra frågor. Vi uppskattar också verkligen att hon tog sig tid att hitta några leksaker för att hålla vårt barn sysselsatt medan vi njöt av vinet! 💯 Det var ett sant nöje och vi rekommenderar definitivt alla att besöka och smaka på deras härliga vin! 🍇🍷👌🏽

Stort tack till Élodie och Matthieu för deras varma välkomnande, de välgrundade och detaljerade förklaringarna om deras viner, deras vingårdar och deras produktion och mognadsmetoder. Förutom att ha skaffat utmärkta viner lärde vi oss mycket nytt. Vänliga hälsningar från en före detta norrlänning från Tyskland.

Helt fantastiskt ställe. Jag hade turen att träffa Matthieu, ägaren, på det lokala bageriet efter vårt katastrofala besök på restaurangen For Home (mycket oförskämd dam som arbetar där). Så, Matthieu bjöd in mig att kolla hans butik och smaka på vinerna. Wow! Sinne blåser! Vi smakade i princip alla hans viner. Underbar blandning av Syrah och Grenache. Sammetslen konsistens på grund av förlängd maceration. Gamla vinstockar. Bra mineralitet. Vaniljtoner på grund av lätt ek. precis tillräckligt för att framhäva frukten som växer på granitjordar. Det här är viner haute gamme. De är tänkta att avnjutas och mediteras över. Hej det här är kvalitet och noggrann teknik och terroir tillsammans. Jag rekommenderar starkt denna plats och Matthieu och Élodie. Förresten, medan vi provsmakade viner hittade Matthieu någonstans papper och kritor för att hålla mina pojkar sysselsatta. Tack killar för denna fantastiska upplevelse.