Domaine Galtier

Ursprunget till Domaine Galtier-vinerna

På en platå 120 meter över havet ligger Domaine Galtier 18 km norr om Beziers, i kommunen Murviel Beziers, i byn Causses et Veyran. Under åren från 1587 till idag har gården sett många olika ägare på marken, men den har ändå lyckats behålla sin autenticitet och mångfalden i sin kultur. Det var först 1945 som familjen Galtier-Carbonne gick in på gården och planterade om vinstockarna och utökade marken. Senare 1982 anförtrodde Jean Carbonnes farfar godset åt honom och tillsammans med hustrun Lise födde de Domaine Galtier 1996. Lise som också är enolog tar hand om druvsorterna i vingården, moderniserar källaren och sköter försäljningen.

Vingårdarna som föder druvsorterna för vinproduktion

Vingården är utspridda på 30 hektar mark där 20 ha är Appellation d'Origine Contrôlée LANGUEDOC, 3 ha är Appellation d'Origine Contrôlée Saint Chinian, 5 ha är IGPCoteaux de Murviel och kvar är de vilande tomterna. Vingården är sammansatt av 3 olika jordar från olika tidsperioder: en lerkalksten från Bartonperioden med kalkstenar, ett gymnasiegolv med skärvor av färgad marmor och lerkalkstensjord med sandstenar och marlymelass med vit sand från miocen.

Att upprätthålla balans i den biologiska mångfalden

Gården implementerar kulturella och hållbara metoder och är medlem i Terra Vitis Sustainable Agriculture charter sedan 2002. Hörnstenarna i detta engagemang är observation, landskap och miljöskydd, minskade insatser och respekt för miljön som följs noggrant av Domaine Galtier. Tillsammans med druvplantorna är vinstockarna planterade med 120 olivträd och cirka 2 ha för timjan för att få eterisk olja. Vinrankorna lever i symbios med sin miljö som hjälper till att skydda flora och fauna som omger dem.