Domaine Riberach

Ekologisk vingård, Domaine Riberach

Domaine Riberach, som ligger vid foten av det historiska slottet, är omgivet av vinrankor och medelhavsmaquis - tillräckligt för att tillfredsställa historieintresserade, landskapsälskare och epikurister som letar efter gourmetäventyr. Eftersom "vin görs först i vingården" vinifierar vi på ett hantverksmässigt sätt, utan teknisk input. För att respektera ekosystemen, vår hälsa och din, är våra viner producerade inom agro-ekologi. Vi erbjuder ett ekologiskt, ärligt och konsekvent tillvägagångssätt både i vingården och i källaren: Vi vägrar att använda bekämpningsmedel och herbicider och mer generellt alla syntetiska produkter eller GMO på vinstocken. Våra jäsningar är spontana, ingen kemisk eller fysisk korrigering av vinerna görs under vinifieringen. Användning av lim av animaliskt/vegetabiliskt ursprung och steriliseringsfiltrering är förbjudet. Intaget av sulfiter är extremt begränsat, till och med obefintligt.

Domaine Riberach vingårdar

Vår vingård sträcker sig över 12 hektar ekologiskt odlad mark mellan Medelhavet och Pyrenéerna. Det var här allt började: djupt inne i vingårdarna, på marken genomsyrad av katalansk sol. Jordarna här ger en häpnadsväckande geologisk variation, vilket bidrar till rikedomen hos dessa höghöjdsviner. Dessa hektar, svepte av Tramontane, skapar viner med en ovanlig, exakt och distinkt profil.

Naturligt och hållbart förhållningssätt

Vi gör det till en ärafråga att låta naturen uttrycka sig genom Riberach-viner, med kännedom om vår regions rikedom och naturliga egenskaper. Sedan vår första cuvée har vi engagerat oss i en miljömedveten strategi som fokuserar på odling av inhemska druvsorter som Grenache, Macabeu och Carignan. Vårt arbete syftar till att förbättra de befintliga naturliga balanserna och i slutändan att upprätthålla och förbättra bördigheten i våra jordar med sikte på en hållbar utveckling.